每年的創業加盟大展中， 咖啡店加盟也總是被票選爲十大創業行業，可見開一家咖啡館對許多創業者具有致命的吸引力。能夠每天聞着咖啡香，和客人聊聊天，還有錢可賺，這是多美好的事!雖說喜歡喝咖啡是成爲咖啡館老闆的基本條件，但畢竟喝咖啡和開一家 咖啡加盟館完全是兩碼事，如何經營咖啡廳更是一門學問。

　　第一，定位：針對咖啡廳周邊的消費人羣準確定位是至關重要的，咖啡館的經營定位，決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設計裝潢;必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，再去考慮要開什麼型態的咖啡館，這是不科學的。

　　第二，品質：一家咖啡店的成功和產品的質量是緊密相關的，只有滿足了顧客的口味需求，才能贏得顧客的喜愛，也是咖啡廳盈利的重要保證。

　　第三，環境：一個舒適溫馨的咖啡店能爲您贏得更多的顧客，許多顧客光顧咖啡廳或許並不只是爲了喝咖啡，會有一部分顧客是來享受這種環境的，所以將 咖啡廳加盟營造出一種讓顧客舒服的環境也是一個重要環節。

　　綜合以上幾點，開設一家咖啡店的成功是與之分不開的，也是創業成功的第一步，希望這些建議可以給想要投資咖啡行業的朋友一些幫助。

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