將咖啡推廣到全世界的過程中，荷蘭人算是不遺餘力的了!自16世紀末威尼斯商人將咖啡轉賣到歐洲各地時，荷蘭人不甘心淪爲〔二道販子〕，便處心機慮地試圖想要自己種咖啡。1696年阿姆斯特丹的尼古拉斯.維特遜(Nicolaas Witson)第一個向他的上級建議將咖啡種植到當時的荷蘭殖民地一爪哇島的卡達沃恩莊園(Kedawoeng Estate)，可惜未能成功。三年後另一個叫亨利克斯.扎伊德克倫的荷蘭人(Henricus Zwaaydecroon)成功地將咖啡種植在爪哇島，並培育出日後遠近馳名的〔摩卡一爪哇〕咖啡。而後咖啡種植繼續傳播至印度尼西亞的蘇門答臘、巴厘島和塞利伯斯島，發展至今，印度尼西亞已成爲全世界第三大咖啡生產出口國。

現今印度尼西亞生產咖啡有爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、努瓦克 (Kopi Luwah)又叫麝香貓咖啡都是世界知名的品名。

荷蘭人還多次試圖將咖啡種植技術介紹到法國，1714年荷蘭人將一株1.5米咖啡樹從阿姆斯特丹運至巴黎，專門獻給當時的法王路易十四，這棵樹就種植在當時巴黎的加丁植物園(Jardin des Plantes)，法王路易十四算是當時歐洲第一個喝咖啡的君主。


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