日前，昆明咖啡交易中心(籌備委員會)掛牌儀式舉行。此次由雲南省咖啡行業協會、雲南省精品咖啡學會等聯合發起的掛牌行動，目的是要趕在本季雲南咖啡上市前建好交易中心。

　　現狀 交易場所建設迫在眉睫

　　目前，在德宏、臨滄、普洱、保山等雲南咖啡主產區，部分海拔相對較低的產區咖啡已經成熟，可以開始採收。據云南省咖啡行業協會相關負責人介紹：截至目前，雲南咖啡種植面積超過160萬畝，在沒有自然災害的情況下，預計在這一採收季節雲南咖啡產量將達到12萬噸左右。

　　近年來，我省咖啡產業發展迅速，咖啡種植面積從2008年的30多萬畝發展到目前的160多萬畝，產量也從3萬噸上升到10萬噸左右。咖啡產業的迅猛發展急需更完善的配套體系，然而過去雲南咖啡一直以原料出口貿易爲主，咖啡產品附加值低，咖啡貿易不夠規範。截至目前，全省還沒有一家交易市場，無論是咖啡貿易還是倉儲，都處於散亂狀態。

　　過去，雲南咖啡交易方式主要由幾家咖啡企業收購出口，也有國際咖啡企業直接在雲南設收購點，各家企業根據不同需求，對雲南咖啡採取不同收購標準，咖啡價格不統一，咖農、小型咖啡企業找不到市場，隨着雲南咖啡產業不斷發展壯大，建設雲南咖啡交易場所，已經成爲咖啡行業的共識。

　　思路 逐漸涵蓋現貨和期貨交易

　　基於對形勢的研判，雲南省咖啡行業企業調整思路，將“雲南咖啡現貨交易中心”調整爲“昆明咖啡交易中心”。

　　昆明咖啡交易中心由雲天化、後谷咖啡、凌豐咖啡及全省咖啡行業企業參與，將建設成爲以昆明爲中心、兼顧我省各咖啡主要產區利益，輻射東南亞、南亞的咖啡交易市場，朝着打造“亞洲咖啡交易中心”的戰略目標邁進。

　　雲南省咖啡行業協會會長熊相人認爲，昆明氣候乾燥，最適合咖啡儲藏，在昆明儲藏的咖啡豆3—5年內不會變質，這爲咖啡中遠期交易提供了有利條件。此外，昆明目前的倉儲費大約在15—20元/公斤，相比歐美、東京、新加坡、馬來西亞等地都較爲便宜，僅爲上述地區的四分之一。而且中國在5—10年後有望成長爲最大的咖啡消費國，巨大的消費需求將吸引更多國家的咖啡進入中國進行交易，這將爲咖啡豆在雲南直接交易提供更大的吸引力。

　　昆明咖啡交易中心成立後，咖農將按照生產標準種植加工咖啡，有效提升咖啡品質。同時，咖農將咖啡交到中心的各個倉庫，先拿70%的貨款，等咖啡價格比較理想的時候再進行交易。中心通過取得金融機構整體授信，還可以爲咖啡企業融資帶來便利。此外，昆明咖啡交易中心還將打造投資平臺，滿足投資者的需求。

　　熊相人表示，在雲南咖啡沒有形成期貨交易階段，雲南咖啡交易市場應該叫“昆明咖啡交易中心”。多年後，當雲南咖啡交易市場形成期貨交易後，“昆明咖啡交易所”有望成爲繼紐約、倫敦之後的世界第三大咖啡交易所。

　　雲南省精品咖啡學會常務副會長楊志奇認爲：雲南咖啡產業要實現跨越發展，就需要把咖啡現貨交易的平臺建設好，除了繼續加大雲南咖啡產業在種植和生產環節的投入外，還要着力打通貿易環節，建設咖啡交易市場，積極培育咖啡品牌，努力提升咖啡產品附加值。