作者：中國咖啡交易網 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 15:49:19
在品種上，咖啡樹主要分爲兩種：一種是Arabica，另一種是Robusta
| Arabica | Robusta |
| 多產於中南美洲熱帶地區 | 產於非洲中西部及東部的馬達加斯加島，亞洲的印度尼西亞 |
| 種植在海拔900—2000米的高山坡地上 | 種植在海拔200—600米的高山坡地上 |
| 需要高度人工密度照料 | 相比之下，不需太多人力 |
| 滋味較豐富 | 滋味較貧乏，偏苦味 |
| 咖啡因含量較低 | 咖啡因含量是Arabica的2倍左右 |
| 價格較高 | 價格較低 |
| 豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整 | 豆形較大，正面漸趨圓形，背面呈圓凸裂紋直，有點像薏仁 |
由於咖啡果實在同一棵樹上不是同一時間成熟的， 因此高質量的咖啡必然是手工採摘的。在世界上大約75%的咖啡是Arabica，但只有10%是能用做高檔咖啡店使用的咖啡，如果從一個國家或地區生產出來的咖啡豆，還未與其他咖啡豆混合過，我們稱這樣的咖啡豆爲單一源頭咖啡豆。
Arabica咖啡樹的種類包括：Bourbon，Typica，New modern nybrids caturra， Catimor and Variedad Colobiana。
生長環境：咖啡的生長要求在無樹叢的環境氣候，降雨量爲中型，和充足的陽光。世界上主要生長咖啡的區域爲：美洲，非洲，阿拉伯地區和印度尼西亞地區。在這些地區中，有大約80個國家生長咖啡。
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2014-11-12 17:00:58 責任編輯：中國咖啡交易網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)
