Top10:有着一個美麗感人的愛情故事的咖啡——愛爾蘭咖啡

　　咖啡地點：愛爾蘭都柏林

　　第一口愛爾蘭咖啡，帶着思念被壓抑許久所發酵的味道

　　愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執着，古老而簡樸。

　　愛爾蘭咖啡有個美麗的傳說，相傳於都柏林機場有一個擅長調雞尾酒的酒保邂逅了一位美麗的空中服務員並對她一見鍾情。每次來到吧檯，她只是隨心情點不同的咖啡，從未點過雞尾酒。酒保卻很希望她能喝一杯他親自爲她調製的雞尾酒，於是想到了將愛爾蘭威士忌和咖啡結合，發明了味道香濃醇烈的愛爾蘭咖啡。自此之後，酒保獨立爲她編制了一份私人酒水單，此單比其它酒水單多了一款愛爾蘭咖啡，目的只是希望等她來的時候才用的，也希望她能夠發現那愛爾蘭咖啡只是專屬 她一人的飲品。從酒保發明愛爾蘭咖啡直至她點那款咖啡，經過了長達一年時間。當他第一次爲她煮愛爾蘭咖啡時，因爲激動而流下了眼淚。他用手指將眼淚拭去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以，第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶着思念被壓抑許久後所發酵的苦澀。而她也成爲了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。

　　愛爾蘭咖啡本身就是個美麗的錯誤。它既是雞尾酒，又是咖啡，威士忌和咖啡相互包容着，咖啡的芬芳搭配烈酒的濃醇，看似不相配，調合起來卻另有一番風景。就在這裏，請容我於心中爲您留下一個只屬於您的位置，像酒保給他所愛的人一樣。從此，愛爾蘭咖啡將成爲我和您的戀愛圖騰，我倆也將永遠給對方留下心中最佳的位置。

　　愛爾蘭咖啡是要用特定的專用杯，杯子的玻璃上有三條細線，第一線的底層是愛爾蘭威士忌，第二線和三線之間是曼特寧咖啡，第三線以上(杯的表層)是奶油，白色的奶油代表愛情的純潔，奶油上還灑了一點鹽和糖，鹽代表眼淚，糖代表甜蜜，一段刻骨銘心的愛情故事，又何嘗不是這樣呢? 製作的過程，首先是“燒杯”，“燒杯”是爲了將威士忌的酒精揮發走。在燒完杯後，酒和咖啡都是熱的，而奶油是凍的，奶油在慢慢融化的過程中，在深色的咖啡 和酒的表面上拉出了很多白色的細線，象徵着情人的眼淚，在溫度達到平衡的時候，白色的細線瀰漫出去，讓人又體會到另一種欲哭無淚的心情，在一杯咖啡裏，品到的是有情人相思的苦澀，“相思苦，苦相思，明知相思苦，爲何苦相思”。

　　咖啡知名指數：★☆

　　口感指數：★★

　　綜合指數：★☆

　　起伏綿延的愛爾蘭海岸

　　旅遊最佳時間：建議在三月初到愛爾蘭旅遊，因爲這時有都柏林最爲盛大的節日聖帕特里克節。如果7月或8月到愛爾蘭，天氣比較溫暖，白天長，而且有很多節日聚 集在這兩個月份。這兩個月是旅遊旺季。春季秋季去愛爾蘭旅遊也是比較好的，這時人比較少。冬季不適宜到愛爾蘭旅遊，很多酒吧和餐館從十月到次年復活節纔開放。

　　TOP 9：咖啡的王國——巴西咖啡

　　咖啡地點：巴西

　　巴西是世界最大的咖啡產地和出口國，巴西咖啡全部爲阿拉畢卡種

　　巴西以咖啡質優、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產國和出口國，素有“咖啡王國”之稱。咖啡原產於非洲的埃塞俄比亞，1727年傳入巴西。巴西位於南美洲東南，地處熱帶和亞熱帶，獨特的地理和氣候條件很適合種植咖啡，加之勞動力廉價，咖啡種植業迅速興起。

　　19世紀，巴西的咖啡種植幾乎遍及全國，隨後又形成持續近一個世紀之久的“咖啡繁榮期”。咖啡大面積種植，給巴西帶來了財富和繁榮。20世紀初，巴西的咖啡產量佔世界總產量的百分之七十五以上，從而贏得了 “咖啡王國”的美稱。咖啡是巴西國民經濟的重要支柱之一。全國有大大小小的咖啡種植園50萬個，種植面積約220萬公頃，從業人口達600多萬，年產咖啡200萬 噸左右，年出口創匯近20億美元。近年來，由於出口結構的變化和國際咖啡市場不景氣，巴西咖啡生產和出口量有所下降。巴西人酷愛咖啡。60年代，巴西人均年咖啡消費量達5.8公斤。近二十年來，隨着其它飲料的出現，巴西人均咖啡消費量仍超過3公斤。在巴西，無論在城市還是鄉村，各式各樣的咖啡屋隨處可見。人們幾乎隨時隨地都可以喝到濃郁芳香的熱咖啡。

　　巴西咖啡種類繁多，絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的，它們根據產地州名和運輸港進行分類。巴西有21個州，17個州出產咖啡，但其中有4個州的產量 最大，加起來佔全國總產量的98%。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。

　　咖啡知名指數：★★☆

　　口感指數：★★

　　綜合指數：★☆

　　巴西境內亞馬遜河流域

　　旅遊最佳時間：以熱帶氣候爲主。各地特別沿海地帶溼度相當高。巴西9月22日~12月21日爲春季，12月22日~3月21日爲夏季，3月22日~6月21日爲秋季，6 月22日~9月21日爲冬季。當地夏季是旅遊旺季，如果想避開人潮和攝氏37度以上高溫的話，4到10月是比較好的時間。

　　TOP 8：有着一種奇妙的水果風味的咖啡——肯尼亞咖啡

　　咖啡地點：肯尼亞

　　肯尼亞咖啡園：非洲時光裏的水果濃香

　　在19世紀進入肯尼亞，當時埃塞俄比亞的咖啡飲品經由南也門進口到肯尼亞。但直到20世紀初，波旁咖啡樹才由聖.奧斯汀使團 (St.AustinMission)引入。肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500——2100米的地方，一年中收穫兩次。爲確保只有成熟的漿果被採摘，人們必須在林間巡迴檢查，來回大約7次。肯尼亞咖啡由小耕農種植，他們收穫咖啡後，先把鮮咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站將洗過曬乾的咖啡以“羊皮紙咖啡豆”(即外覆內果皮的咖啡豆)的狀態送到合作社(“羊皮紙咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最後狀態)。所有的咖啡都收集在一起，種植者根據其實際的質量按平均價格要價。這種買賣方法總體上運行良好，對種植者及消費者都公平。

　　芳香、濃郁、帶有水果風味，口感豐富完美。肯尼亞咖啡有着一種奇妙的水果風味，喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道，是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶着極佳的中等純度，酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嚐這款咖啡時，如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果，一定能給我最好的咖啡體驗。“不太像咖啡，倒有點像水果茶”是很多人對這種淺烘焙肯尼亞咖啡共同的感覺。

　　肯尼亞AA級咖啡豆肯尼亞北鄰阿拉比卡咖啡樹的原產地衣索匹亞，但遲至二十世紀初交，纔開始從事咖啡栽培業，十九世紀傳教士從葉門引進阿拉比卡樹，但未大量栽種，直到一八九三年，又引進巴西古老的「波旁」咖啡種籽，才大規模栽培咖啡。也就是說，目前的肯尼亞咖啡帶有巴西血統，由於水士，氣候和處理方式回異，肯尼亞豆風味和巴西豆截然不同。

　　咖啡知名指數：★★

　　口感指數：★★★

　　綜合指數：★★★

　　肯尼亞被稱爲野生動物王國：一羣大象正在穿越肯尼亞Amboseli國家沼澤地

　　最佳旅遊時間：肯尼亞一年的雨季有兩次，長雨季(大約是三月到5月)，短雨季(大約在十月到十一月)，這段時間爲旅遊淡季，旅館等相對便宜。旅遊旺季在十二月到三月，以及暑假的七月到十月。旺季時，旅館最好事先預定。

　　TOP 7：完美結合的咖啡——夏威夷咖啡

　　咖啡地點：美國夏威夷

　　與衆不同的夏威夷KonaFancy咖啡

　　到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味，非常特 殊。它是生產在夏威夷西南海岸的kona，這是夏威夷最傳統且出名的咖啡。不過由於這裏的生產不高，成本卻出奇的昂 貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，並且也不容易買到。

　　夏威夷產的科納(Kona)咖啡豆具有最完美的外表，它的果實異常飽滿，而且光澤鮮亮。咖啡的口味濃郁芳香，並帶有肉桂香料的味道，酸度也較均衡適度。

　　夏威夷咖啡是美國50個州中所出產的唯一頂級品種，美國本土自然是其最大的市場。夏威夷產的科納咖啡豆具有最完美的外表，它的果實異常飽滿，而且光澤鮮亮，是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、濃香，具有誘人的堅果香味口味，酸度也較均衡適度，就像夏威夷島上五彩斑斕的色彩一樣迷人，一樣餘味悠長。蜚聲世界的“夏威夷科納”是香醇而酸的上等咖啡豆。

　　咖啡知名指數：★★☆

　　口感指數：★★★

　　綜合指數：★★☆

　　夏威夷珍珠港

　　旅遊最佳時間：和其它旅遊勝地不同，夏威夷的旅遊旺季和淡季不是以氣候來劃分的(這裏永遠很棒)，但也和各地一樣有四季之分，冬季從12月中旬至3月份，價格稍有上漲。夏季是家庭旅行的最好時間。相對而言淡季是春秋兩季，遊客較少而遊興比較高。

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