咖啡工廠傳統上生長在庇廕樹和其他食物和商品作物陪同下。 爲更加健康的土壤和被防止的水污穢做的此途徑。 不幸地，許多咖啡種植者放棄了此途徑傾向於更大的莊稼並且更大的利潤。 然而，綜合殺蟲劑、除草藥和化肥變得必要保養這些莊稼，並且與他們一起咖啡的口味遭受，土壤遭受，並且他們在咖啡消費者的將來的健康可能有的沒人知道潛在的影響。

　　另外，庇廕樹的損失有對遷移歌曲鳥的直接影響。 當明顯的連接數可能不立即浮現在腦海時，關係實際上共生。 這些鳥使用了庇廕樹，當他們的棲所，當他們移居結果，和他們提供了對能破壞咖啡莊稼的許多自然防禦臭蟲和蟲。 沒有他們，必須用於殺蟲劑做工作。

　　不同於大，商業咖啡種植園，有機咖啡在有大量的小的農場一般被種植樹蔭蓋子。 有控制昆蟲的大量候鳥，並且殺蟲劑是多餘的。 實際上，美國要求有機咖啡在被遮蔽的地產被種植並且任意完全地是化學制品連續的三年。

　　咖啡含有一定的營養成份 咖啡的菸鹼含有維他命b，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的還含有遊離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等。

　　八大好處 ：

　　咖啡對皮膚有益處 咖啡可以促進代謝的機能，活絡消化器官，改善皮膚粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，使全身發熱流汗而達到減肥的效果。

　　咖啡有解酒的功能 的確如此，咖啡會使肝或腎活絡起來，酒後若喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　咖啡可以消除疲勞 它能促進心臟的功能，使血液循環順暢，迅速地供給全身氧氣和養分，並且幫助肝臟處理體內廢物經由腎臟排出體外。這種促進代謝的功能，能有效消除疲勞。

　　一日三杯咖啡可預防膽結石 美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得到膽結石的幾率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡達四杯以上的話，得膽結石的幾率更降爲45%。

　　常喝咖啡可能防止放射線傷害 放射線傷害已經成爲目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等等。尤其對孕婦的輻射已影響到下一代的健康。這方面的報道屢見不鮮。

　　咖啡的保健醫療功能 強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化瘀、息風止痙、抗氧化及護心功能等。