單品指的是單一品種、單一產地或單一烘焙度的咖啡豆。拼配是指不同品種、不同產地或(和)不同烘焙度的咖啡豆,按照既定的理念混合在一起。

　　“情竇初開的時候，你可能被異性的某一個特質吸引，或漂亮或清純或任性，你就一頭扎進了愛的天堂。可是談着戀着就分開了，嫌單調了，嫌人家有缺點了，找了下一個;隨着年齡的增長也許還會找下一個，至到要成家時，考慮才比較全面、比較務實。要過日子，還得容忍對方的某些缺點，這世上哪有十全十美的!‘單品’正如同情侶，‘拼配’就恰似愛人。不過也可能一開始你就碰到一個‘拼配’式的，如同你第一次就喝Espresso咖啡，可你適應不了而放過她，覺得不如小姑娘清純可愛，其實她很適合你們將來過日子的。”

　　“咖啡也是這樣，單品相對來說烘焙得比較淺一些，沒那麼苦。一開始喝到哥倫比亞咖啡，你立馬會被它的順滑、香甜所迷倒;喝到埃塞俄比亞咖啡，它那獨有的草莓、黑苺味、巧克力味或橘香，會讓你流連。但是喝着喝着就想嚐嚐別的單品，到最後喝來喝去，就想幾種拼在一起，得到更豐富、更厚重的味覺盛宴。”

　　也不是所有人都這樣：喝多了單品然後喝拼配。“跟談戀愛一樣。有從一而終的，也有從單品喝到拼配，然後跟拼配‘離婚’最後又回到單品的。世間的人和事,道理是相通的。”