作者:中國咖啡交易網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 冰滴咖啡 > 2024-12-22 11:55:56
推薦的咖啡館:建設六馬路的lucky5,出品規格很嚴謹;另外在天河體育東的誠品咖啡學校也很值得一去,咖啡愛好者在那裏有時可以喝到特別的免費咖啡。
Eileen喜歡咖啡始於一次與日本友人的飯局,那個日本朋友是個咖啡迷,教會她如何喝espresso。“三口喝完,每一口都可以感受到味覺變化,就像喝酒一樣,有前中後味。”本來從事設計工作的Eileen坦言自己是一個很衝動的人,開始去研究咖啡課題,並認識越來越多的咖啡行家。
儘管愛上咖啡只有兩年,但獅子座的熱度還真的是不同凡響。逛街也好,旅行也好,她總能找到獨特的 咖啡店 ,並交到喜歡咖啡的朋友。“喜歡咖啡的人一般都還人不錯,喜歡與別人分享知識,這也是我喜歡咖啡的原因之一。”
相約共飲於lucky5,這間店門口整潔地陳列滿了各式咖啡器材,一看便知是一間以手工咖啡爲特色的咖啡店。Eileen說自己是懶人,喜歡喝不喜歡做,要喝做法和技藝麻煩的手工咖啡,她會選擇出品較專業嚴謹的咖啡店。
各種漂亮的 咖啡豆 麻包袋陳列顯示了這裏的專業層次。從飲家的角度來看,則欣賞這裏冰咖啡的杯子是冷的,熱咖啡的杯子則是溫的;一排 咖啡機 旁邊居然放了一部小吸塵機,以便隨時吸乾淨逸出來的咖啡粉;而櫃檯最高處擺滿了一罐罐的 咖啡豆 ,小標籤上寫着“練習豆”——那是烘焙後挑出來的有裂隙或不完美的咖啡豆,僅供店員做練習之用。
說到她特別推崇的冰滴咖啡,原因是偏愛咖啡壺及製作過程的藝術性。“漏斗有三層,冰在上面,看起來很有美感,而製作過程更需要花上四個鐘頭,所以也不是很多地方可以喝到。”這裏的做法是一大早做好,然後用特殊方式保存,以保持它的獨特香味和層次。Eileen欣賞冰滴咖啡的口感柔滑和豐富層次,上的時候是一小壺伴上冰凍的小杯,自酌或分享都別具風情。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2014-12-03 17:42:16 責任編輯:中國咖啡交易網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)