(臺灣咖啡大王黃重慶將擔任2014世界百瑞斯塔(咖啡師)競賽長沙賽區比賽評委)

　　(擁有美國SCAA杯測師培訓講師資格的首位華人杯測師黃偉倫(左一)將親臨長沙分享精品咖啡的故事)

　　紅網長沙12月3日訊(記者 陳思怡)由上海博華國際展覽有限公司主辦，長沙市們賈餐飲管理有限公司承辦的2014世界百瑞斯塔(咖啡師)競賽長沙賽區比賽將於12月6日、7日，在橘子洲江神廟前街拉開序幕。“一杯意式濃縮(espresso)、一杯卡布奇諾(cappuccino)以及一杯賦予獨特靈魂的創意咖啡”湖南省最頂尖的咖啡師將集結長沙，用這三杯咖啡呈現出一個由咖啡豆迸發出異香的獨特感官世界。

　　來自世界各地的世界咖啡協會(WCE)評委將對每個作品的口感，潔淨度，創造力，技能和整體表現做出評判(打分)。全省26名選手報名參加了此次比賽，他們將通過對意式濃縮、卡布奇諾兩杯基礎咖啡的掌控對決，選出6名選手將晉級12月7日的決賽，決賽中，選手們將進行創意咖啡的比拼，廣受歡迎的特色飲品，通過咖啡師施展他們的想象力和豐富的咖啡知識，把他們獨特口味和經驗呈現在評委面前。最終分數最高的兩名選手將晉級華中賽區的比賽，向世界百瑞斯塔發起挑戰。

　　臺灣咖啡大王黃重慶擔當評委 開啓精品咖啡之旅

　　長沙市們賈餐飲管理有限公司總經理Chris介紹，此次長沙賽區競賽將成爲中國地區最受矚目的一場比賽。“目前全國已只剩下長沙賽區與北京賽區的比賽還沒開始，而此次競賽，我們邀請到了臺灣的咖啡大王黃重慶先生親臨長沙擔當評委。”

　　黃重慶先生鮮少曝光於媒體，但他創辦的臺灣碧利咖啡實業有限公司在全球的咖啡行業業內卻聞名遐邇，被《咖啡學》專家韓懷宗評價爲華人第一咖啡品牌。他用37年時間打造出自己的咖啡王國，併爲華人咖啡行業發展做出卓越的貢獻。印度尼西亞曼特寧最初就是由黃重慶先生首開先河引進臺灣地區，其創辦的碧利咖啡實業有限公司還兼營咖啡烘焙代工、烘焙機進出口及咖啡精品教學，國內許多知名咖啡屆人才都師出與他，其兒子黃偉倫更是擁有美國SCAA杯測師培訓講師資格的首位華人杯測師。代表着全球咖啡行業的最高水準。

　　Chris表示，在此次競賽中，除了黃重慶先生將參與其中，黃偉倫也將來到現場擔當評委，同時還將現場爲咖啡愛好者進行杯測表演。而在12月5日及12月8日，12月9日，咖啡大王黃重慶先生及黃偉倫還將在長沙市們賈咖啡館展開爲期3天的精品咖啡之旅課程，與全省的咖啡愛好者們進行近距離的專業交流。對精品咖啡之旅課程感興趣的網友可通過諮詢電話：18684870383進行詳細諮詢。

　　湖南咖啡師行業進入職業化發展

　　世界百瑞斯塔(咖啡師)大賽(WorldBaristaChampionship，WBC，以下簡稱WBC)是咖啡師行業中的奧林匹克競賽。每年都由世界咖啡協會(WCE)承辦，旨於通過競賽，選拔出世界頂級的咖啡師，同時推出最高品質的咖啡，促進咖啡師的職業化發展。一年一度的WBC競賽，不僅爲全球貢獻出許多卓越的百瑞斯塔(咖啡師)，同時，也讓世界各地的觀衆把焦點聚集於此。

　　隨着咖啡行業近年來在國內的規模化、秩序化、產業化的發展，一杯咖啡的概念，不知不覺中脫離了早年間速溶產品散發的劣質氣息。更多喜愛咖啡的年輕人，開始投入一顆小小咖啡豆中蘊藏的巨大世界。

　　在2009年的WBC競賽中，當時咖啡行業還未發展起來的湖南，第一次走出了兩位百瑞斯塔(咖啡師)，來自長沙市們賈咖啡館的咖啡師蔣金玉與羅玲，在華中賽區的競賽中脫穎而出，一舉拿下亞軍與季軍。WBC競賽的帷幕從此在湖南拉開，更多的咖啡師，開始從對咖啡單純的“興趣愛好”向職業化轉變。

　　2011年，WBC競賽首次設立長沙賽區，湖南的咖啡師們開始有了屬於自己區域的競賽機會。成立長沙賽區4年來，越來越多優秀的職業百瑞斯塔(咖啡師)開始在湖南層出不窮的湧現出來，湖南地區的咖啡行業也在WBC賽事進駐以來，得到更爲良好的發展。報名參加了今年WBC競賽的安妮妮咖啡館咖啡師袁媛告訴記者“做咖啡師兩年，每次觸碰咖啡機就會有心跳加速的感覺，如果要形容這種感覺，就像女生看到心儀的男生那樣。在這次的比賽中，我希望自己能努力發揮，拿下冠軍，像更專業的咖啡師夢想前進。”

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