作者：中國咖啡交易網 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 17:05:39
【特徵】
使用冷水，花些時間抽出的方法。前一天晚上準備好，隔日也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。
【沖泡前的準備】
爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓部要鬆弛。咖啡豆已深烘培細研磨的較好。
【沖泡方法】
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1. 在滴漏裏放入依人數所計算份量的咖啡粉後輕輕地壓擠，注入少量的水使全部浸溼。 |
2. 在燒杯上放滴漏，在其上的槽統理注入人數份的水。( 約三人份300 ~ 350 cc )。 |
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| 3. 蓋子蓋好。本器具的情況是須以三~ 四 小時纔可製成咖啡。 | 4. 希望喝咖啡時，將蓋子、桶槽、滴漏取掉倒入燒杯內加火，勿使沸騰的程度在倒入杯中。 |
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2014-12-09 15:29:15 責任編輯：中國咖啡交易網
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