一看Shakerato就知道肯定與Shake(搖)有關係，這道咖啡凍飲以技術含量成爲王牌。將Espresso與冰塊、糖漿放入搖壺裏用力猛搖，然後隔走冰塊倒出，但搖時必須反應快，才能令高溫的咖啡快速降溫，不然最後就變成一杯曖昧無味的咖啡水。

　　專業的Shakerato喝起來口味會變得特別均勻，加上搖制過程裏碰撞產生的細膩泡沫，讓咖啡的口感有如絲綢般的順滑，那股濃烈的咖啡味直入五臟六腑時更叫人精神爲之一振。

　　適合：對咖啡有專業級品鑑能力的人士和對咖啡永遠充滿好奇的人。

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