據瑞典媒體報道，瑞典于默奧大學研究所對當地約6.5萬人進行調查後發現，每天喝煮咖啡平均超過4次的婦女比每天喝平均不到一次的婦女患乳腺癌風險要小，喝速溶咖啡的婦女在49歲前患乳腺癌風險要大於喝煮咖啡的婦女。

　　研究人員認爲，煮咖啡有益健康，是因爲所含脂肪酸是速溶咖啡的80倍。動物實驗已證明，脂肪酸有抑制癌細胞生長效果。

　　另外，研究結果也顯示，喝煮咖啡對男性健康不利，增大患胰腺癌和肺癌風險。

　　這一研究成果發表在最新一期《癌症成因和控制》雜誌上。據統計，瑞典人均每年要喝8.2公斤咖啡。

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