來自韓國的咖啡品牌Caffe bene(咖啡陪你)頻繁關店，面臨運營困境?這則消息源於其內部員工向媒體的爆料：咖啡陪你中國公司因經營不善，現在全國瘋狂關店，更出現拖欠工資、拖欠供貨商貨物款、欺騙加盟商等系列問題。該員工稱，“大部分員工10月份的工資至今仍未結清，而公司兩大股東也已撤離”。

　　昨日，咖啡陪你中國官網對此作出回應，稱是“部分行業競爭對手的詆譭”，而杭州的部分加盟商則表示“不受影響”。但其快速擴張下混亂的加盟關係以及標準差異化的運作模式被業內詬病。

　　“我們行業有句話，很多咖啡加盟店，不是靠開店賺錢，而是靠賣店賺錢。”業內人士表示。不單單是咖啡陪你，這兩年不同品牌的咖啡店在杭州瘋狂擴張，相信不久這個行業就將面臨一輪大洗牌。

　　傳言：咖啡陪你陷“頻繁關店”風波

　　傳言開始於數天前咖啡陪你員工在網絡的內部爆料。“拖欠三個月的工資，大部分內部員工已陸續離職，或者罷工，或者進行法律維權。兩大股東已經全線撤離，創始人金善權已經回去韓國，中國公司高層也均久久未曾露臉，不僅失信於員工，連加盟合作商的意向金、保證金、加盟費也不知所向。”

　　而事實上，除了網友爆料的，咖啡陪你北方地區面臨嚴重虧損外，咖啡陪你貴陽友誼路店、常熟華聯店、撫順萬達店等門店已陸續關店。

　　求證：杭州店目前正常運營

　　昨天傍晚，記者來到位於湖濱的咖啡陪你，店內僅兩三位顧客，工作人員表示，這家店是杭州惟一的直營店，目前可辦理會員卡，享受9折優惠，工作人員並未聽說虧損倒閉的風波。

　　而杭州西溪天堂店加盟商也表示，未受此影響，杭州店運營正常。記者致電咖啡陪你官方熱線，電話一直處佔線狀態，而在其官網，昨日，咖啡陪你公佈了《致咖啡陪你合作伙伴一封信》，對此表態：“部分行業競爭對手採取了一些不正當手段，在媒體上肆意詆譭咖啡陪你，而我們會以積極態度面對挑戰。”

　　風波背後：陷加盟混亂泥淖

　　從官網顯示的數據來看，咖啡陪你目前在杭州共有13家分店，據業內人士透露，杭州店鋪多爲加盟式，咖啡陪你主要的開店模式爲其自稱的“受託創業特許模式”，全國除了少量幾家直營店以外，95%以上的門店都爲加盟。而加盟店又以50%加盟(公司和加盟商各一半)爲主要模式。

　　業內人士透露，咖啡陪你公司對加盟商的准入門檻不算太高，部分加盟商沒有餐飲行業的從業經驗，導致在選址、運營等方面都出現問題。“我聽說，曾經出現好幾家加盟商競爭同一個位置，導致租金被大幅提高的情況。這是直營模式絕對不會出現的問題。”

　　加盟商的數量增多之後，也讓產品在口感上無法保持直營店那樣的水準，一位常去咖啡陪你消費的程小姐在網上吐槽，“我發現，所有門店都有的產品，包括咖啡和甜點，有時會在外觀和口感上有細微的差別，比如同一款麪包，同一家店去了三次，每次的口味和樣式都有差別，顯然是沒有標準化的嘛。”

　　“有人說，咖啡陪你不是靠開店賺錢，而是靠賣店賺錢。當然不能完全這麼說，但是，品牌商對加盟的管理一旦發生問題，加盟商虧損也在情理之中。”業內人士分析，不少品牌收取高額的加盟費，指定所有貨品都必須從總部訂貨——很多貨品定價都比較高，加盟商的運營成本也很高，盈利就更難了。

　　快速擴張背後的隱憂

　　據瞭解，咖啡陪你於2008年起步於韓國，目前在韓國已有900餘家門店，並於2012年4月進入中國市場，隨後，爲了促進業務開展，咖啡陪你管理有限公司在全國設七大區並迅速開設門店，廣泛分佈在中國一、二、三線城市，短短兩年時間，在中國就開出了超過500家門店。

　　杭州某咖啡商表示，其實在韓國，咖啡陪你也曾以同樣的方式瘋狂擴張，並且因同行業甚至同品牌內部的激烈競爭，而導致部分門店無法生存下去而宣告關門，但是它同時又會新開出一批門店，源源不斷新開的門店遠多於關閉的門店。

　　有加盟商在論壇上發佈帖子，說“咖啡陪你在中國的受託創業宣傳，不同時期宣傳略有不同。”一開始是：“到2015年，全中國連鎖店達到5000家，然後去香港上市”;接下來是：“到2015年，全中國連鎖店達到1500家，然後去香港上市”;然後是：“到2015年，全中國連鎖店達到1000家”;最近是：“到2015年，成爲世界知名的咖啡連鎖品牌”。

　　“實際上，杭州咖啡館目前正面臨爆發式增長，除了咖啡陪你外，ZOO COFFEE也是類似模式，在咖啡館快速擴張的背後，未來這個行業也將面臨一輪大洗牌。”業內人士透露。

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