精品咖啡基礎常識 科特迪瓦的咖啡

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:50:05

  科特迪瓦(Coted'Ivoire)從未出產過質量最佳的咖啡,所產咖啡也極少出自阿拉伯咖啡樹。在20世紀80年代早期,它曾是世界上第三大咖啡生產國,甚至在今天仍是第五大咖啡生產國。就羅百氏特咖啡的產量而言,科特迪瓦僅次於印度尼西亞。

  科特迪瓦的咖啡產地:

  科特迪瓦主要種植羅百氏特咖啡,阿拉伯咖啡樹極少。

  科特迪瓦咖啡的特色:

  風味:濃郁、柔軟

  建議烘烤方法:深度烘烤至黑色

  ★:一般

  科特迪瓦咖啡的市場:

  科特迪瓦全國咖啡管理委員會已重新組建,並精簡機構,已將一些生產活動轉交給私人公司管理。政府向生產高質咖啡的農夫提供最低價格保障,並鼓勵出口商直接從農夫手中購買。現在,80%的出口咖啡在歐洲共同體國家找到了銷路,主要買家是法國和意大利。

2014-12-19 15:33:49 責任編輯:中國咖啡交易網

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