精品咖啡基礎常識 喀麥隆的咖啡

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:53:56

  阿拉伯咖啡樹在喀麥隆(Cameroon)的種植始於1913年,其品種是牙買加的藍山咖啡,但該國也同樣大量生產羅百氏特咖啡。

  喀麥隆的咖啡產地:

  喀麥隆最好的咖啡產自西北部的巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)兩地。此外,它還種植一些巨形咖啡豆和豆形漿果咖啡。

  喀麥隆咖啡的特色:

  喀麥隆咖啡的質量及特色與產自南美的咖啡相當。

  風味:口感豐富且柔和

  建議烘烤方法:深度烘烤,用於歐式蒸餾咖啡

  ★:一般

  喀麥隆咖啡的市場:

  20世紀80年代末開始,喀麥隆咖啡產量有所下降,羅百氏特咖啡產量與阿拉伯咖啡產量分別下降了1/2與1/3左右。如今由於國家咖啡監督局(NationalCoffeeSupervisoryAgency)加強了管理,可能會使咖啡的產量和質量有所回升。

2014-12-19 15:35:02 責任編輯:中國咖啡交易網

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