作者：中國咖啡交易網 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 18:37:13
Einspanner
(奧地利)
深培的咖啡 120cc
攪拌奶油 20cc
※根據需要有可撒些綿白糖
在杯子裏倒入咖啡，將攪拌奶油浮蓋在上面。維也納式的上桌方法是使用托盤，上面放個杯墊，咖啡杯放在杯墊上。同時，托盤上再放一個糖水杯，杯上架一把茶匙。
顧名思義，「馭手咖啡」爲「馬車駕御者之咖啡」。據說，過去御手們聚集在一起，經常飲用這種咖啡，後被廣泛普及。日本式的「維也納咖啡」，一般是使用帶柄的杯。
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2014-12-20 14:57:04 責任編輯：中國咖啡交易網
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