雅典大學主導該研究的博士表示，每天攝入25—50毫升黑咖啡最理想。咖啡裏的咖啡因和抗氧化成分能顯著提升動脈功能，但是多喝無益。此外，喝咖啡還有另一項鮮爲人知的好處，就是社交。在咖啡店裏與朋友一邊聊天，一邊喝咖啡，對於精神健康大有裨益。

　　相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥，其實，這只是其中的因素之一，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運動，才能將多餘的脂肪酸轉變成熱能消耗掉，如果沒有經過與之配合的運動，多餘的脂肪酸又順着血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能發揮真正的減肥功效!咖啡本身就有熱量，但不多，主要的熱量是在於你在喝咖啡時所加入奶精和糖。抗氧化能力要是具有抗氧化功能的食物都在市場大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物。日前有研究報告指出，咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，更能對抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質也因着沖泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質量最少，在咖啡店裏咖啡是加了奶精的，但並不會影其抗氧化的作用。

　　雅典科研人員表示，喝咖啡可能是長壽的祕訣之一。希臘的伊卡里亞島素以長壽聞名，島上1/3的居民都能活到90歲。他們的癌症發病率比西方其他國家低20%，心臟病發病率低50%。更讓人驚奇的是，幾乎沒有人患癡呆。研究者認爲，這和希臘人愛喝咖啡有一定關係。