精品咖啡學咖啡是精貴的農產品

作者：中國咖啡交易網來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-24 10:10:51

　　咖啡和葡萄酒一樣，是農產品，也和葡萄酒一樣每年受到氣候、光照等的影響而產生變化，更會因爲產地的不同而表現出不同的味道。在平均檔次之上的咖啡豆基本上是Arabica咖啡豆，這種咖啡豆只生長於海拔900米到2000米的地方。世界上盛產咖啡豆的地區絕不比紅酒產區多，而優質的咖啡豆基本集中在非洲和南美洲，在西方咖啡評賞界裏，對亞洲咖啡豆的評價並不是很高，雖然有印度尼西亞的貓屎咖啡異軍突起，但在傳統咖啡行業中，“新大陸”的咖啡還是最值得期待的。

2014-12-20 15:54:12 責任編輯：中國咖啡交易網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-