作者：中國咖啡交易網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 04:51:49
伊芙利克----傳統的士耳其咖啡 [特徵]士耳其式咖啡流，鋼製的稱爲伊芙利克有長柄的咖啡器具。
[抽出的重點]三次調煮，在沸騰前從火避開，加少量的水。
[程序]1.準備深烘焙的咖啡豆(一人份約5公克)放入乳鉢或(磨子)裏研磨成粉狀。2.依需要人數份的咖啡粉加上適量的開水。此時同時加入香料。接着開小火，起泡後沸騰前的狀態從火中拿開，加點水，沸騰靜止後再加火，如此重覆三次。4.伊芙利克中的咖啡粉沉下後，靜靜地注入杯中。
2014-12-25 16:02:20 責任編輯：中國咖啡交易網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)
