讓客人喝咖啡喝到石頭，這老闆太粗心了吧?別誤會，這可是鼎鼎有名的麥飯石，可讓咖啡口感更好。

和平時一樣，不加糖、不加奶，讓味蕾不受干擾地享受咖啡的單純美好，但和往常不一樣的是，這次喝到杯底竟然出現石頭，是老闆太粗心了嗎?就像粗心的醫生將紗布忘在手術病人的肚子裏，這間咖啡店的老闆也是這樣嗎?不過，話說回來，咖啡和石頭有什麼關係?誰煮咖啡會用到石頭啊?就算有石頭混在咖啡豆裏，在磨粉、過濾時也應該挑出來了吧?其實，這石頭咖啡就是這家店的特色。

咖啡杯底的石頭，不是普通的石頭，而是大家耳熟能詳的麥飯石，講到這裏就恍然大悟了吧?麥飯石有淨水作用，用來泡咖啡可以減少苦澀，入口更滑順，而這裏的咖啡喝起來真的是這樣，苦味剛好也不酸，呈現較爲中性的味道，通常這種好味道的咖啡老闆都會一直強調自己挑選豆子的高明之處，或者是烘焙的卓越技術，但這家店只愛談麥飯石，應該這種淨水石給了很大的幫助。

過去我們認知的麥飯石都是放在濾水器之中，但這家咖啡店很特別，麥飯石直接加在單品咖啡裏，菜單上列名麥飯石咖啡者，纔有麥飯石淨水，其它品項都沒有。

麥飯石出現在花蓮至臺東的海岸山脈，因爲石頭上密佈如同飯粒的白點，因此有此俗名，其正式名稱爲斑狀安山岩。店家說，麥飯石大約使用2～3個月後必須在陽光下曝曬，以恢復其淨水能力，石頭的使用壽命大約是5年。

店裏也有販賣麥飯石盆栽，以麥飯石爲花器，石頭會幫助排出土壤過多的含水量，是養好室內盆栽的利器。這種盆栽也不貴，200元就能買到一小盆。

以麥飯石咖啡爲特色的金樽咖啡店就在東海岸的金樽遊憩區裏，紫色的大鄧伯花編織成雨棚，棚外是藍得清澈的海天美景，適合做爲旅途中的歇腳站。

此外，有多名隨即接受採訪的咖啡消費者表示，後谷大可不必較真，換個名字就可以了，又不是改了名大家就不知道其功能和用途了。大家最在乎的還是“前綴”，即企業的品牌。


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