咖啡館花式咖啡配方 冰咖啡配方4

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-07-01 14:16:16

  【中文名稱】:法式貴族冰咖啡

  【英文名稱】:France Nolility Ice Coffee

  【材料】:果糖30毫升、碎冰適量、白蘭地15毫升、冰塊適量、曼特寧咖啡150~180毫升、奶精粉3大匙、鮮奶油適量、果粒花茶少許

  【製法】:杯中先加果糖、碎冰至3分滿,倒入白蘭地,再放碎冰至8分滿;將曼特寧咖啡、奶精粉,趁熱在搖酒器中以吧叉匙攪勻溶化;再加冰塊搖至冷卻後倒入杯中;擠上鮮奶油,放上少許乾燥果粒花裝飾。

  【中文名稱】:戀情冰咖啡

  【英文名稱】:Love Story Ice Coffee

  【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰適量、果糖15毫升、紅石榴汁10毫升、紅薄荷酒15毫升、冰塊適量、冰咖啡90~180毫升、鮮奶油適量、玫瑰花瓣1片

  【製法】:按照順序倒入蜂蜜、碎冰至3分,再加果糖、紅石榴汁、紅薄荷酒、冰塊至8分滿;慢慢倒入冰咖啡,上擠一層鮮奶油,再淋一點紅薄荷酒;可以用新鮮玫瑰花瓣裝飾。

  【中文名稱】:濃情蜜意冰咖啡

  【英文名稱】:Honeysweet Ice Coffee

  【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰適量、香草香甜酒15毫升、果糖15毫升、冰塊適量、意大利冰咖啡90~150毫升、鮮奶油適量、草莓冰淇淋1球、肉桂粉少許、櫻桃2個

  【製法】:依次倒入蜂蜜、碎冰3分、香草香甜酒、果糖,再加入冰塊到8分;慢倒入冰咖啡,上擠一層鮮奶油;加上草莓冰淇淋、撒上肉桂粉,以紅櫻桃裝飾即可。

  【中文名稱】:意大利尼斯冰咖啡

  【英文名稱】:Italy Nice Ice Coffee

  【材料】:哈密瓜切丁1/5杯、碎冰適量、冰塊適量、果糖30毫升、冰咖啡90~180毫升、鮮奶油適量、蜜瓜甜酒15毫升、綠櫻桃1顆、哈密瓜角1片

  【製法】:杯中先放哈密瓜丁,碎冰至3分滿,冰塊加至8分滿;倒入果糖、冰咖啡,上擠一層鮮奶油花,再加蜜瓜甜酒;以劍叉穿過綠櫻桃、哈密瓜角裝飾就完成了。

  【中文名稱】:教皇冰咖啡

  【英文名稱】:The Pope Ice Coffee

  【材料】:紅櫻桃一個、碎冰適量、果糖30毫升、茴香酒15毫升、鮮奶油(未打發)15毫升、鮮奶60毫升、冰塊適量、意大利冰咖啡90~150毫升、檸檬角1片

  【製法】:杯底先放一顆去梗的紅櫻桃,依次加入碎冰3分,果糖、茴香酒、鮮奶油、鮮奶;再加冰塊到8分滿,慢慢倒入黑濃冰咖啡,以檸檬角裝飾。

2015-01-04 19:07:33 責任編輯:中國咖啡交易網

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