在咖啡的概念逐漸深入到千家萬戶的今天，很多人也開始想在家中一嘗本來在咖啡館中才能喝到的美味，並且還能夠充分享受咖啡DIY所帶來的樂趣。但是，在咖啡器具選擇方面，很多人也很迷惑應該選用什麼樣的器具。那麼在此文章中就幫各位推薦幾款實用性強的器具吧。

　　家用意式咖啡機

　　提到意式咖啡機，需要了解一個專用名詞，espresso，它誕生於意大利，可以被稱之爲咖啡之魂，容量小，濃度高，風味濃郁，表面附着着一層有着金黃色蜂蜜般濃稠的被稱爲crema的咖啡油脂，是咖啡館各種常見咖啡如卡布奇諾，拿鐵，摩卡，焦糖瑪奇朵，美式咖啡的咖啡基底，可謂相當重要。一杯咖啡好不好喝，很大程度上取決於espresso萃取的好不好。

　　衆所周知，espresso的萃取要求是在125-130磅的壓力下進行，也就是常說的9-10個大氣壓的壓強，那麼這麼強大的壓強以人力是做不到的，必須通過機器的操作才能做到，那麼選擇一臺合適的機器就勢在必行了。當然所有的商業用咖啡機都能達到這個壓力，只是普遍價格偏高，而其規格大小也不適合家庭使用，那麼市面上那麼多家用咖啡機，價格也從幾百到一萬多不等，要如何選擇呢?那麼這裏就推薦幾款市面常見評價較好的家用半自動咖啡機。(家用半自動咖啡機普遍爲水箱版，即機器自帶水箱，只需在水箱中倒入乾淨的涼水即可，不用安裝上下水管，使用方便;另外水泵通常爲震動泵，成本相對較低，價格也會比商用機便宜很多。當然旋轉泵的機器，能夠提供持續穩定的泵壓，所以商用機使用的幾乎都是旋轉泵。)

　　Rancilio Silvia 意大利 蘭奇里奧 西爾維婭 一直被咖啡愛好者們稱爲小S，萃取espresso效果一般，沒有壓力錶，沒有熱水出口，對於剛剛學習意式咖啡不久的新手們比較適合，可以用來練手，價格也不算貴，市場價格普遍在￥4000-5000之間。(因爲幾年前很受初學者們的歡迎，所以市面上也充斥着一大批便宜的山寨機，行業內稱爲仿S，甚至在一些專業論壇上更有人做真S和仿S之間的對比PK)

　　Nuova Simonelli Oscar 意大利 諾瓦 奧斯卡 這個品牌的機器一向以品質優秀著稱，但此款爲簡易家用款，所以在性能上也不能太過強求，萃取效果一般，但是蒸汽棒的強勁氣壓幾乎可以和商用機媲美。與上一個一樣，沒有壓力錶，沒有熱水出口。市場價位在￥5000-6000之間

　　Expobar E61 西班牙 愛寶 E61 這臺機器在國內的咖啡愛好者間是很受歡迎的，很多人夢想擁有一臺放在家裏，其造型小巧，全不鏽鋼外殼，衝煮頭外露，盡顯一種蒸汽朋克般的美感。它比較特殊的一點是採用雙鍋爐設計，並單獨擁有商用機級別的PID控溫系統，可以保證萃取時水溫的穩定。是追求咖啡品質的愛好者們的不二之選。此款機器有兩個版本，一個是有水箱版，價格在￥7000-9000之間;另一個爲無水箱版，就是要自己安裝上下水管，那麼配備的水泵就會變爲旋轉泵，成本自然就高了，價格普遍在￥9000-12000之間。(E61是個經典衝煮頭的名稱，由意大利Faema公司於1961發明，E61的出現在整個意式咖啡機的發展歷史上有着舉足輕重的地位，以至於現今有很多其他的咖啡機生產商也生產自己品牌的E61，向最早的Faema E61致敬。其他品牌的E61機器有Royal E61和Rocket E61等。關於E61工作原理，可以在搜素框中輸入“經典E61”查詢)

　　Nuova Simonelli Musica 有人說，這款機器是Oscar的升級版，不過確實造型很討人喜歡，有着類似於商用機的數控按鍵，蒸汽棒的氣壓也足夠強勁，有壓力錶，有熱水口，市場價格在￥11000-15000之間。

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