作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 14:40:10
說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式,我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨·梅麗塔(Bentz
Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法,改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。
本茨·梅麗塔1873年出生於德累斯頓,身爲家庭主婦的她喜歡Schälchen Heeßen(薩克森方言,指一杯咖啡eine Tasse Kaffee)———現煮的咖啡, 但她是一位完美主義追求者,非常討厭留在殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發奇想,在銅碗底部打了一個孔,從兒子的書包裏拿出一張吸墨水紙放在上面,衝 入熱水,頓時醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發明了能濾渣並保留醇正咖啡香的濾泡方法。在這項發明前,人們都使用布料袋過濾咖啡渣。但布料濾袋一是清洗麻煩,二是多次使用後就不衛生了,殘留在布袋縫隙的咖啡渣還容易破壞咖啡原本醇正的口味。
2015-01-05 16:59:53 責任編輯:中國咖啡交易網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)