大多數咖啡師(Barista)都不斷在追求一杯Espresso出品的穩定，大多數烘焙師(Roaster)則都在尋找Espresso配方中每一種單品咖啡所起到的影響;而Synesso完成咖啡業界中多數人的夢想，既能滿足咖啡師的極致追求，又兼顧了烘焙師的要求。咖啡拉花藝術的創始人、Espresso機器測試專家David Schomer測試機器後，稱它是“Engineered Perfection in Espresso”(完美的Espresso咖啡機工程設計)。

　　Synesso創辦人Mark Barnett以〝模塊化〞的魔術征服所有人心中的疑問：機器不是一旦生產確定就會不斷退出流行市場，而是隨着時間改變讓它更有價值。目前業界對於已量產的機器上要增加新功能，需要不斷更改系統變成全新的機種，而模塊化則是將功能增加在原本機器上，使用者只需針對增加功能的成本負擔，不用爲了一個功能換整臺機器。我們高興得說：Synesso 做到了!

　　Synesso咖啡機制造公司位於美國華盛頓州的西雅圖市南Sloverdale大街309號，距西雅圖市中心一個多小時車程。它運用最新的電子技術，致力於生產最好的Espresso咖啡機。Synesso產品線條簡潔、外觀大氣、現代，與傳統恆壓萃取Espresso機器的最大區別在於，不僅熱穩定性更好，而且在沖泡頭上增加一個調節杆，可以按照咖啡師的意願，在萃取Espresso的過程中，手動調節或程序設定(電控)調節沖泡頭的進水壓力，從而萃取出更爲豐富、口感更滿意的Espresso。Synesso各款機器都有節能模式，機器的技術規格和使用說明書爲電子版，嵌入機器內的1GB的USB驅動裏，無紙化充分考慮環保。它還有一項非常貼心的小設計：蒸汽管不燙手。由於產品設計搶眼、質量穩定、易用性強，深得咖啡師們的喜愛。

　　Cyncra是Synesso在2004年開始生產的旗艦產品，其精準的溫度控制，穩定的性能，獲得高端咖啡需求者的青睞。Cyncra以其穩定的PID溫度控制以及多鍋爐技術享譽世界，同時還具有諸多特性讓Cyncra成爲全球最頂級的變壓萃取咖啡機。

　　【性能介紹】

　　①多鍋爐設計，將每一個衝煮及熱水、蒸氣取用各自獨立。

　　②獨立溫度設定及控溫系統--每一個鍋爐均有其設定溫度及加熱系統。

　　③PID控溫-以將加熱器功率分段輸出(傳統義式機種全開或全關)，可小量功率使水溫振盪小，設定溫度區間0.1℃。

　　④不鏽鋼制的結構耐久性高、易於清潔且能永不退流行。

　　⑤預浸功能讓咖啡衝煮完全且萃取均勻。

　　⑥蒸氣開關拉把設計，考慮人體工學以減少Barista手腕受傷;防燙手蒸氣設計減少燙傷機率且不需要防燙夾。

　　手動控制版(Cyncra)與電子流量設定版(Sabre)兩種款式機器以讓使用者選擇。另外Synesso開發出Hydra(Cyncra升級版)與Hybrid(萃取頭自由定製)機型供咖啡發燒友們自選。

　　【新款機-新設計】

　　側板延伸溫杯架護欄使設計更趨一體;溫杯架護欄更容易拆裝

　　前方上方飾板新設計

　　壓力錶面重新設計

　　增加集水盤的斜度使泄水速度加快、加大;集水盤拆裝不需任何工具;水盤上可固定杯座使用杯與衝煮把手距離縮短

　　蒸氣把手更符合人體工學及更易操作;蒸氣把手與衝煮頭撥杆外觀處理更爲光滑與衝煮把手一致;

　　背板重新設計將LOGO位置移動至面對背板右下角

　　PID盒重新設計

　　【新功能及創新】

　　①熱水開關設計於前方飾板上方，利用壓力轉換電子訊號來啓動開關

　　②咖啡萃取時間讀秒功能

　　③全機種熱水流量設定

　　④預浸時間設定

　　⑤蒸氣鍋加熱器易於拆裝

　　⑥Cyncra衝煮開關由滾軸式改簧片式;磁鐵式改爲電磁鐵;所有電磁閥開關及幫浦繼電器於啓動5分鐘後自動關閉

　　⑦熒幕於第一個畫面顯示所有加熱器目前溫度

　　⑧所有電子設備支援四孔機

　　⑨軟件可實時升級

　　⑩Hydra可安裝By-pass調整壓力

　　⑾所有衝煮杯數可計數

　　⑿可顯示設定時間及日期

　　⒀可顯示18種以上不同之錯誤碼利於工程判別減少服務時間

　　⒁自動逆洗功能

　　⒂增加電源儲存模式：可於非營業時調整鍋爐溫度節省用電

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　　那麼接下來開始欣賞各個咖啡店的亮騷機器吧!

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