作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 19:31:22
coffee bar=coffee shop=咖啡店
coffee bean=咖啡豆
coffee break=工作時喝杯咖啡休息一會
coffee grinder=咖啡豆研磨機
coffee machine=咖啡機
coffee pot=咖啡壺
coffee table=咖啡桌、茶几
常見的通用咖啡品名:
意大利咖啡 :Italian Coffee
意大利濃咖啡 :Espresso
卡布基諾 :Cappuccino
意式拿鐵咖啡 :Caffe Latte
美式咖啡 :Americano
法式滴濾咖啡 :French Coffee
冰法式滴濾 :Iced French Coffee
低因咖啡 :Decaffeinated Coffee
曼巴咖啡 :Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)
速溶咖啡 :Instant Coffee
現磨咖啡 :Fresh Ground Coffee
冰咖啡 :Iced Coffee
濃縮冰咖啡 :Iced Espresso
冰薄荷咖啡 :Iced Mint Coffee
冰卡布奇諾 :Iced Cappuccino
冰焦糖卡布奇諾 :Iced Caramel Cappuccino
冰香草卡布奇諾 :Iced Vanilla Cappuccino
冰榛果卡布奇諾 :Iced Hazelnut Cappuccino
果味冰卡布奇諾 :Iced Fruit Cappuccino
果味卡布奇諾 :Fruit Cappuccino
薰衣草卡布奇諾 :Lavender Cappuccino
香草卡布奇諾 :Vanilla Cappuccino
榛果卡布奇諾 :Hazelnut Cappuccino
常見的花式咖啡品名:
冰拿鐵咖啡 :Iced caffeLatte
冰焦糖咖啡拿鐵 :Iced Caramel Latte
冰香草咖啡拿鐵 :Iced Vanilla Latte
冰榛果咖啡拿鐵 :Iced Hazelnut Latte
冰菠蘿咖啡拿鐵 :Iced Pineapple Latte
冰草莓咖啡拿鐵 :Iced Strawberry Latte
冰果味咖啡拿鐵 :Iced Fruit Latte
黑莓咖啡拿鐵 :Blackberry Latte
拿鐵香草 :Vanilla Bean Latte
薰衣草咖啡拿鐵 :Lavender Latte
椰子冰咖啡拿鐵 :Iced Coconut Latte
黑莓冰咖啡拿鐵 :Iced Blackberry Latte
芒果冰咖啡拿鐵 :Iced Mango Latte
蜜桃冰咖啡拿鐵 :Iced Peach Latte
蜜桃咖啡拿鐵 :Peach Latte
櫻桃咖啡拿鐵 :Cherry Latte
櫻桃冰咖啡拿鐵 :Iced Cherry Latte
榛果咖啡拿鐵 :Hazelnut Latte
香蕉咖啡拿鐵 :Banana Latte
濃縮咖啡康保藍 :Espresso Con Panna
濃縮咖啡瑪奇朵 :Espresso Macchiato
冰美式咖啡 :Iced caffeAmericano
菠蘿冰美式 :Iced Pineapple Americano
芒果冰美式咖啡 :Iced Mango Americano
蜜桃冰美式咖啡 :Iced Peach Americano
香蕉冰美式 :Iced Banana Americano
冰摩卡 :Iced Mochaccino
草莓摩卡咖啡 :Iced Strawberry Mocha
櫻桃摩卡咖啡 :Cherry Mocha
椰子摩卡咖啡 :Coconut Mocha
芒果摩卡咖啡 :Mango Mocha
香蕉摩卡咖啡 :Banana Mocha
冰水果咖啡 :Iced Fruit Coffee
法國香草咖啡 :French Vanilla Coffee
漂浮冰咖啡 :Iced Coffee Float
巧克力冰咖啡 :Iced Chocolate Coffee
巧克力咖啡 :Chocolate Coffee
塔拉珠高山咖啡 :Tarrazu Coffee
碳燒咖啡 :Charcoal Coffee
特雷里奧咖啡 :Tres Rios Coffee
維也納咖啡 :Vienna Coffee
杏香咖啡 :Saronno Coffee
夏威夷可娜咖啡 :Hawaiian Kona Coffee
玫瑰夫人咖啡 :Rose Lady Coffee
墨西哥冰咖啡 :Iced Mexican Coffee
瑞士冰咖啡 :Iced Swiss Coffee
巴西咖啡 :Brazil Coffee
皇家咖啡 :Royal Coffee
君度咖啡 :Cointreau Coffee
愛爾咖啡 :Irish Coffee
生薑咖啡 :Ginger Juice Coffee
貴婦人咖啡 :Dame Coffee
椰香咖啡 :Coconut Coffee
當你進入一家咖啡館準備點單時常用的英語:
1.Barista[咖啡師傅]
咖啡師(Barista)職業定意:從事咖啡調配、製作和服務等工作的人員。
工作內容包括:
(1)對咖啡豆進行基本鑑別,根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;
(2)使用咖啡設備、 咖啡器具製作咖啡;
(3)爲顧客提供咖啡服務;
(4)傳播咖啡文化。
2.Shot[一份濃縮咖啡]一份一盎司的濃縮咖啡。每一份標準的濃縮咖啡是由三個部分所組成:濃郁黃金泡[crema]、醇厚口感[body]與熱情的心[heart]。黃金泡沫指的是濃縮咖啡表面一層焦糖色的泡沫,在濃縮咖啡煮完後幾秒就消失了。
3.Espresso[濃縮咖啡]採用我們的濃縮烘培咖啡豆所粹取出來的香醇咖啡。濃縮咖啡通常用一隻小型咖啡杯呈裝,而且常常被用以調和出其他獨特的咖啡飲料。
4.Espresso Con Pana[濃縮康寶藍]濃縮咖啡上覆滑順鮮奶油。
5.Espresso Macchiato[濃縮瑪奇朵]濃縮咖啡輕柔的用奶泡做上記號。
6.Caffe Latte[意式拿鐵咖啡]一種三階段製作而成,且口感滑順的飲料:一份新鮮的濃縮咖啡,加上熱牛奶至滿杯後,表層再鋪上一層細緻的薄奶泡,創造令人驚喜的口感。而Latte Macchiato[拿鐵瑪奇朵]的製作方法與那提大同小異,唯一的分別是瑪奇朵必須先加牛奶,再加入咖啡在其上"做記號",讓口感更加滑順[Macchiato]是意大利文"做記號"的意思。
7.Caffe Mocha[意式摩卡咖啡]醇厚的濃縮咖啡與高品質巧克力的經典組合,並用新鮮的熱牛奶做調和,頂端覆以柔滑的鮮奶油。
8.Cappuccino [卡布其諾]一種典型意大利式的早餐飲料,它的牛奶量比Latte少,奶泡的量卻比較多。一般而言,"dry"[乾的]指的是奶泡比較多的卡布其諾,而"wet"[溼的]指的是牛奶較多的卡布其諾。
9.Caffe Americano[美式咖啡]香醇濃縮咖啡與熱水的結合,創造出風味十足,並帶有濃縮咖啡深沉口感的飲料。
10.Single[單份濃縮咖啡]從濃縮咖啡機中粹取出的一份濃縮咖啡[約一盎司],通常爲單獨飲用,或加上蒸氣蒸過的香醇熱牛奶。大部分的小杯與中杯飲料,皆內含一份濃縮咖啡。
11.Double[雙份濃縮咖啡]兩份單份的濃縮咖啡,是Starbucks大杯飲料的標準配備,但是如果您希望您的中杯拿鐵咖啡味更香濃一點,可以告知服務人員,爲您再多加一份濃縮咖啡。
12.Short[小杯]在Starbucks,Short指的是8盎司[約240毫升]大小的飲料,最適合在晚餐後飲用。
13.Tall[中杯]Tall指的是12盎司[約360毫升]的飲料,這是最多人點用的Size。
14.Grande[大杯]在Starbucks,Grande指的是16盎司大小[約480毫升]的飲料,當您想好好的犒賞自己一下時,這會是您最好的選擇。
15.Low-fat[低脂]一個更無負擔的選擇時,您可選用低脂牛奶調製出您專屬的低脂那堤。
16.No Foam[不加奶泡]您不喜歡那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛?您可以告知服務人員您不想要奶泡,這樣您就只會拿到濃縮咖啡與熱牛奶的結合了。
17.Dry[奶泡較多的]意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜歡充滿綿密香甜奶泡的卡布其諾,您可以告知服務人員您的需求。
18.With room[留點空間]意即"我想在我的美式咖啡/每日經選咖啡里加些牛奶,麻煩您幫我留些空間"。
19.Whip[鮮奶油]Whipped cream 的簡寫。假如您希望減低摩卡咖啡的熱量,可以告知服務人員,"我不要加鮮奶油"(no whip)。
20.Vanilla[香草糖漿]、Hazelnut[榛果糖漿]、……等
2022-06-15 23:41:02 責任編輯:中國咖啡交易網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
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