無論你是咖啡師還是愛好者，當你開始喜歡咖啡時，就註定你要和一大堆專業術語打交道，而以下常用單詞也將是你解開咖啡密碼的金鑰匙。

　　【Barista】咖啡師的英文稱呼，是每一個站在咖啡機前，並熟悉每一種咖啡飲料製作方法和能爲你製作出“專屬”咖啡的人。和調酒師“Bartender”相類似。

　　【shot】一份1盎司(約30ml)的濃縮咖啡，是Bairsta的慣用叫法，如果你想讓咖啡的味道更濃郁，可以對服務員說幫我多加一個或兩個shot的espresso。

　　【espresso】意式咖啡，以7公克深度烘焙的綜合咖啡豆，研磨成極細的咖啡粉，經過9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在20秒的短時間內急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體稱之爲 “Espresso”。

　　【Single】指的是用單一份量(約7g-9g)的咖啡豆衝煮出一杯30ml的Espresso。

　　【Double】指的是用雙倍份量(約14g-18g)的咖啡豆衝煮出一懷60ml的Espresso。

　　【Triple】指的是用三倍份量(約21g—27g)的咖啡豆衝煮出一杯90ml的Espresso。

　　如果你想讓咖啡的味道更濃郁，可以對服務員說幫我多加

　　【cream】專指Espresso上漂浮的一層金黃油脂，一般咖啡豆越新鮮油脂越豐富，呈虎皮紋。一杯完美的Espresso其Cream能保持2分鐘左右。

　　【small/medium/large】這三個詞語分別爲小杯(約240ml)、中杯(約360ml)、大杯(約480ml)。而在星巴克也用short、tall、Grande表示。而中杯咖啡往往是點單率最高的。

　　【milk foam】中文叫奶泡或奶沫，是牛奶內的脂肪在蒸汽的作用下形成的細膩泡沫。如果你不喜歡奶沫，可以對服務員說no foam。

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