1.磨豆就如長征25000：天天拉花愁更愁，天天手衝像只猴。加班加點無報酬，天天捱罵無理由。到了比賽就發愁，見到評委低着頭，。看到名次搖搖頭，不知何年纔出頭。上聯：拉花重獎金減，每月還要罰點錢。下聯：活難幹生活苦、領導幹部如猛虎，橫批;拉花苦啊。

　　2.如果所有的事情都可以預見結果的好壞，人生怎麼會有意外和驚喜?有些事情不是看到希望纔去堅持，而是堅持了纔會看到希望。向至今仍然堅持在咖啡道路上的咖啡師們致敬!

　　3.人是爲了夢想愛好而活，不是爲了工資而活。

　　4.作爲一個咖啡師您要有自知之明，公司不是你自己的，目前的治理架構決定了不能你一個人說了算。在工作中你要放下身段，爭取大家的支持，要有良好的互動溝通，認真處理好與老闆、服務員和其他同事的關係。

　　5.咖啡培訓除了教授操作技能外我更注重的是給他樹立一個正確的咖啡人生觀;更注重的是對人品態度的培養!畢竟操作技能以後有機會慢慢學習;人品態度問題需要從一開始引導;這樣出去工作後才能給用人單位一個好的印象。

　　6.有時聽到一些同行競爭的學校對我們學校的一些詆譭，說我們光有其外表無其內在東西，我對其他學校從來不做任何評價，選擇哪個學校是學員的自由，在中國沒有任何培訓機構能做到讓學員100%滿意!但是我會用100%努力讓99%學員滿意就很知足了，‘教育是幫助別人走向幸福的一條道路’是我們一直堅持的理念!

　　7.面試需要的是對老闆誠懇,不是欺騙老闆,會就是會,不要以爲老闆是傻瓜。

　　8.比連鎖店好喝的咖啡，是獨立咖啡館應當給客人最基本的承諾，否則就沒有存在的價值。

　　9.作爲咖啡師:即使瞭解的很多，顧客有多麼的無知，有一個恆定不變的道理是，最難的不是做好一杯咖啡，而是正做一杯顧真客需求的咖啡。畢竟，這杯咖啡不是你的。

　　10.今天我要教大家一個喝咖啡的絕招----絕招就是：用嘴喝!

　　11.咖啡師=掃地師，服務大師，鍋爐師，蒼蠅師，洗杯師，拖地師，電工師，木工師，調酒師，廚師。你全會了;你就成爲了一個真正的咖啡師了。

　　12.創業一定要學會和銀行打交道，一定要負債經營，創業不是在借錢就是在借錢的路上。你怎麼看?

　　13.一個值8000元的人，就別討價還價只願付他7500元。即使省下了500塊，實際上卻涼了他的心，一有更好的機會，人家拔腳就走。相反，痛痛快快付他10000元，他會拿出兩倍的能耐爲你賣命幹。記住，寧可花兩個人的錢去招一個好人，也不要用一個人的錢去招兩個差人。BOSS們記住這個道理!

　　14.咖啡拉花跟口味無關!但是和把妹有關!想練習好咖啡拉花嗎?

　　15.只是給人打工，薪水再高也高不到哪兒去。所以在三十歲之前，機會遠比金錢重要，事業遠比金錢重要，將來遠比金錢重要。對大多數人來說，三十歲之前幹事業的首要目標絕不是掙錢，而是掙未來。

　　16.很多想學咖啡的人，以熱愛咖啡之名，卻只想學拉花。我覺得，如果愛，請深愛。愛咖啡，就要去解讀咖啡，而不是一味地只做風光的事。不洗杯子，你就沒辦法觸碰杯子的形狀，無法理解奶沫和咖啡如何融合;不做服務，沒辦法瞭解客人的需求，自然無法做出好喝的咖啡。凡事，要從基礎做起!

　　17.開始喝咖啡了，知道咖啡不好,傷胃，可我還是儘量的不放糖,似乎這樣才能感覺到我的生命裏還有那麼一絲絲的甜。

　　18.那些暗戀我的人啊，你們怎麼那麼沉得住氣啊!

　　19.找到了自己的人生目標就要努力去把它實現;奮鬥、奮鬥!

　　20.作爲一名普通的咖啡培訓師!學員對工作的肯定是我們最大的工作動力!學員有一個好的工作!是我們最大的光榮!