阿拉伯人於十五世紀開始種植咖啡，法國人於1843年製造出了世界上第一臺咖啡機，自此咖啡的迷人香氣已經成爲了品質生活的一部分。如今一杯好的咖啡不僅僅只與咖啡豆的產地、採摘以及烘焙有關，更重要的是品味的心情和氛圍。今天就爲朋友們介紹一下可以令全世界的咖啡控尖叫不止的25大必去的獨立咖啡廳，這些咖啡廳精美夢幻，讓人讚不絕口，不單美味，而且格調一流，對於咖啡控而言早已成爲了人生的必去地之一。

　　1.HeartCoffeeRoasters(波特蘭,俄勒岡州)

　　必去理由：在這家咖啡館裏affogatto不僅僅是菜單上一個美麗的名字，它還是會和濃縮咖啡完美結合融化舌頭的自制椰子冰淇淋。HeartCoffeeRoasters裏的咖啡豆採買自世界各地，新鮮烘烤的香氣讓整間咖啡館都充滿快樂的味道，對於狂熱的咖啡控而言你還可以在這裏與頂尖的咖啡師探討世界各地的不同咖啡精品。

　　2.Kaffeine(倫敦)

　　必去理由：相較於普通的街頭咖啡館，Kaffeine更像是一架恣意遊翔的飛機，讓每一位個人都能品味到各地咖啡的純正味道。一杯濃縮咖啡、一杯卡布奇諾，再搭配一杯冷飲，實在是絕妙享受。特別是Kaffeine的咖啡師在親自煮咖啡之前都會經過至少3年的培訓，手下的每一杯拿鐵都堪稱藝術。

　　3.StumptownCoffeeRoasters(波特蘭,俄勒岡州)

　　必去理由：StumptownCoffeeRoasters最著名的就是賞味期限12小時的新鮮棕櫚酒，這款棕櫚酒是富含咖啡因最多的飲料，比起熱咖啡的酸度略有降低，淺嘗一口就是馬曼的巧克力味，堪稱炎夏裏最完美的飲品之一。

　　4.BlueBottleCoffee(奧克蘭)

　　必去理由：夏季的舞臺上怎麼能沒有冰咖啡呢?這家店裏主推的新奧爾良冰咖啡堪稱完品，將烘烤過的菊苣和有機蔗糖冷藏釀造半天的時間，適宜的甜度帶出難以抵擋的好滋味。

　　5.CoffeeSupreme(新西蘭，惠靈頓)

　　必去理由：CoffeeSupreme絕對算得上是一間神奇的咖啡店，在這裏你可以享受到蘇打水糖漿和咖啡的混合飲品，客人還可以根據喜好加入氣泡水和牛奶，但這樣隨性休閒的氛圍卻出奇地適合工作，再來一份美味的烤鬆餅，午餐也不遜色。

　　6.CafeCraft(巴黎)

　　必去理由：巴黎的咖啡館通常給人很是擁擠的感覺，但你若是來到了CafeCraft，即使是人氣再受歡迎也會捨不得移開腳步，點上一份小片精肉，再來一杯牛奶配濃縮咖啡，真正體驗一次巴黎咖啡也是不錯的選擇。

　　7.AnalogCoffee(加拿大，卡爾加里)

　　必去理由：在AnalogCoffee裏客人永遠可以找到自己心儀的飲料，從日式滴啤酒到拿鐵咖啡應有盡有。此外，客人們還可以在店內的酒吧檯上和咖啡師探討咖啡飲品的焙燒釀造方法。

　　8.TheCoffeeAcademics(香港)

　　必去理由：TheCoffeeAcademics其實並沒有如名字這般嚴謹學術風，事實上在這裏你會對咖啡有着別樣的體驗，拿鐵加有機生龍舌蘭花蜜和五香黑胡椒，單是聽起來就足以讓人激動。

　　9.CielitoQueridoCafé(墨西哥城)

　　必去理由：CielitoQueridoCafé可以說是最可愛的咖啡館之一，新鮮出爐的烤肯奇塔散發着誘人的香氣，搭配上溫熱的卡布奇諾就是標準的墨西哥風味。

　　10.DreamyCameraCafe(韓國，楊平郡)

　　必去理由：在風景如畫的山野中立着一個巨大的照相機，這樣不可思議的夢幻場景實際上是韓國的一處咖啡館。在這間童話咖啡館裏你可以一邊品嚐着冰爽的咖啡，一條極目遠眺層疊的山巒。

　　11.WorkshopCoffee(倫敦)

　　必去理由：WorkshopCoffee被稱爲世界上最佳的咖啡館之一，店裏除了提供全倫敦最驚豔的咖啡之外，還可以聽到咖啡師們的演講探討，每一杯咖啡都仿若藝術不忍入口。

　　12.CoffeeCollective(哥本哈根)

　　必去理由：步入這間咖啡館彷彿是進入到裏別人的Instagram帳戶，每一處盡是風情。店內有着著名的世界咖啡師冠軍，客人們可以品嚐到各款經典咖啡，例如最著名的意式濃縮和傳統卡布奇諾。

　　13.RosettaRoastery(南非，開普敦)

　　必去理由：這間簡約的黑白咖啡館保持着一貫的老派作風，你不會在店內看到急匆匆的客人，當地人更享受店內悠閒的談天氛圍。店內最受歡迎的飲品是日式冰咖啡。

　　14.FortyNinthParallel(溫哥華)

　　必去理由：醇香的咖啡和新鮮出爐的甜甜圈，單是這兩樣美味就讓人無法抵擋，客人可以在悠閒的時光裏臨街而坐，一邊享受舌尖上的曼妙滋味，一邊欣賞溫哥華熱鬧的街道。

　　15.3FE(都柏林)

　　必去理由：3FE的服務周到而細緻，客人甚至全程不需要離開座位，咖啡師們會爲細緻地準備好每一杯咖啡。店內的咖啡主要分爲三大類，濃縮咖啡、加牛奶濃縮咖啡和過濾咖啡。

　　16.Addison&Steele(澳大利亞，珀斯)

　　必去理由：咖啡不僅僅是一門藝術，更是一項科學，在這間專業到極致的咖啡店裏你甚至可以嘗試用火焰和虹吸煮出一杯咖啡，享受科學帶來的醇香。

　　17.DropCoffeeRoasters(斯德哥爾摩)

　　必去理由：這間位於瑞典的咖啡店就像是一個美麗的魔咒，所有的店員不僅微笑着歡迎每一位客人，店內的咖啡師還會竭盡全力奉上每一杯拿鐵咖啡的藝術品，在濃香的氛圍中讓人流連忘返。

　　18.SmallBatchCoffee(英國，布賴頓)

　　必去理由：在SmallBatchCoffee裏你可以享受到遠離城市喧囂片刻的寧靜，在如畫的街景裏點上一杯冰釀咖啡就彷彿擁有了整座完美城市。

　　19.BonanzaCoffee(柏林)

　　必去理由：初來陌生的城市裏，熟悉的咖啡香氣總是讓人有着莫名的歸屬感，BonanzaCoffee就是這樣的一間小店，路過的遊客們可以在店內隨意閒聊，在陌生的熟悉之中感受滴漏咖啡的魅力。

　　20.MindtheCup(雅典)

　　必去理由：這間可愛的咖啡館就像是電影裏的佈景，隨意一杯暖意十足的心形拉花拿鐵就透出這座浪漫古城的絲絲溫柔，讓人不由等想在店裏感受靜好歲月。

　　21.CaféGrumpy(紐約)

　　必去理由：CaféGrumpy的常客或許會認識店內脾氣暴躁的資深咖啡師LenaDunham，在她出色的手藝下，咖啡館裏始終瀰漫着吸引人的烤咖啡豆的甜蜜香氣，順滑的咖啡咖啡馬卡龍更能體現純粹味美。

　　22.DaMatteo(瑞典哥德堡)

　　必去理由：DaMatteo供應的咖啡來自世界各地，每一位客人都能在這找到自己喜歡的味道。各種咖啡的香氣縈繞不散，配上新鮮出爐的糕點香氣和水果味，在不經意間就足以讓人瘋狂。

　　23.StraganKawiarnia(波蘭，波茲南)

　　必去理由：StraganKawiarnia一貫堅持的宗旨就是保持咖啡的新鮮感，每一杯都保證現煮，店內向客人免費提供各種專業的學習工具，客人也可以選擇自己煮咖啡。

　　24.ScreamingBeans(阿姆斯特丹)

　　必去理由：羊角麪包，甜美多汁的果醬，配上順滑可口的咖啡，黃金三角的組合讓人的味蕾隨時幸福尖叫。

　　25.Kronotrop(伊斯坦布爾)

　　必去理由：真正喜歡咖啡的人如果沒有去過Kronotrop，簡直可以說是一項巨大的遺憾，在Kronotrop你可以嘗試不同的方法來獲得一杯醇香咖啡，甚至包括可以親手總罐子裏挑選自己喜歡的咖啡豆。

　　當然，除了以上介紹的這25家極具品質的獨立咖啡廳以外，世界各地還有很多很棒的地方值得我們去發掘。