TAP COFFEE NO.193是倫敦市中心的一家咖啡店,位於高級的Soho區的Wardour街上。咖啡豆烘焙過的香氣飄入街道上,深深吸引着走過的人羣，這個就是Tap Coffee No.193給人的第一印象,如果你隨着香氣的來源走去，你就會看到咖啡店前，那面在大鏡子上用白色字體寫出來的咖啡飲料選單。那面鏡子不只是選單,也可以創造出空間感讓整間店看起來更加寬敞。

　　就連收銀臺也分成兩層式,除了有更好的陳設感也有更多的空間可以擺放產品。上層的擺設可以用來遮掩吧檯後方的線路還有器材,讓整體的感覺更加整齊。這些看似簡單的設計必須在施工前就規劃完成,可見得店家對於這間店的用心。TAP的店內分爲四區-點菜區,咖啡吧檯區,座位區,還有店面後方的咖啡烘焙及包裝區。當走進店面時,客人可以發現到前方有一小區的高腳椅加上窄木板做成的檯面。雖然這一區臨近店面入口,可是這種簡單的做法可以增加大約15個座位。

　　室內設計方式是以天然材質加上不同的木材質一起搭配。木頭的顏色由地板的較深色到桌椅的較淺色。顏色的深淺可以營造出空間感並且與牆壁的乳白與淺咖啡色做搭配。在TAP內另外一個有趣的設計就是店內的糖奶取用臺。檯面並不是用一般的木頭釘在牆面上而是用許多大約一公尺長的原木枝放上圓形木板接着放置在店面中央。把糖奶臺放在店面的正中央的方式令人不禁想到“爲什麼大多數的店家會把糖奶臺放置靠牆而不是在較好取用的店內中央。”店內有座位區有幾種不同的設計,從店前區的高腳椅與窄木桌區,店面中央區的高腳椅與高圓桌區到店面後方的一般桌椅區。不同的座位可以給客人不一樣的用餐感覺,但是在仔細觀察後可以發現到大多的桌椅都是固定在地面上。這樣的方式可以讓店內隨時看起來很整齊,也讓員工在客人離開之後方便清掃。

　　TAP使用三種不同的燈飾-白熱燈,黑檯燈以及自然光.可調節的白熱燈是店內主要的光線來源,黑色的檯燈點綴了餐點擺設區,咖啡機,糖奶臺還有客人座位區。這些檯燈只是一般的檯燈,但因爲不想看起來太工業感所以不使用金屬或者不鏽鋼的材質。最後的自然光是透過天花板的孔道照射出來,讓店面後區的較窄空間看起來比較寬敞而且可以看到天空並可以省下電費。

　　另外如糖罐還有復古式湯匙的一些小設計細節讓TAP更增加一些親切感。咖啡豆外帶包裝的圖案,標籤還有貼紙的獨特設計讓客人看到就想要把他們買回家。除了糖罐和湯匙,連桌號也是先刻印在小銅片上然後釘在木頭上而不是一般看起來較不整齊的桌號牌。店內最重要的一區是在後半部。一區小小的咖啡豆烘焙區製造出濃濃的新鮮咖啡香氣也可以讓客人看見烘焙的過程。店內設置的烘焙區可以讓來店的客人感覺到店裏的用心與看見新鮮的豆子而更珍惜手中的那杯咖啡。市區內到處可見許多的咖啡店,所以如何讓客人享受到與其他店不同的獨特咖啡感受就是能與衆不同的關鍵。

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