咖啡館經營 創業咖啡館的共同點和差異性

作者:中國咖啡交易網 來源:咖啡豆: 咖啡館經營 > 2024-12-22 13:13:42

  作爲創業服務業非常活躍的代表創業咖啡館,近幾年發展迅速,以民營資本投入爲主,以其專業的服務能力、高昂的創業激情、熱情的服務態度,給沉悶的企業服務業帶來了創新的氣象,北京以車庫咖啡、3W咖啡等爲代表,上海出現了IC咖啡、杭州福雲咖啡等等,據說還成立了一個全國的創業咖啡聯盟,這方面的文章很多,本文不展開。僅從創業咖啡館這樣一個業態分析北京、上海兩地的創業環境差異。

  首先看看共同點:

  1、大家都在努力降低創業的門檻,給“草根”創業提供共享辦公空間、人才交流、技術分享、市場拓展、項目對接等一站式服務。

  2、專業水平高,多數創業咖啡經營者都在相關產業深耕多年,例如:車庫咖啡蘇菂先前是納斯達克上市公司藍汛(ChinaCache)的投資總監、IC咖啡胡運旺經營KT人才時約談過上千名IC人才。

  3、熱心企業服務,咖啡只是一個載體,這些服務機構都需要不斷提高科技傳播力、產業影響力生存,生存壓力帶來服務動力。

  4、工作時間長,與早九晚五上班的其它創業服務業比,這些創業咖啡更考慮客戶體驗,多數營業時間超過是7×12小時,部分實行7×24小時。

  再來看看差異性:

  1、北京的創業成本更高,例如房租是上海租金的3倍左右,這給一杯咖啡換取一天辦公場地帶來市場機會。

  2、以軟件、信息服務業、互聯網爲主的科技型創業,北京產業基礎優於上海,例如產值、從業人員等指標北京遠大於上海。

  3、北京產業集聚度比上海高,相對集聚在中關村一帶,上海相對分散,集聚效應北京明顯優於上海。

  4、“北漂”人創業情懷與“滬漂”人不太一樣,“北漂”人更熱衷創業改變生活,上海工作的人在專業化服務方面更加專研。

  並不是說上海做這個方向沒有機會,如上海的IC咖啡在產業上具有國際化視野,在北京、深圳、硅谷都將設立機構,形成具有全球聯動的佈局,這種佈局已經超越創業咖啡,稱爲產業咖啡更合適,這是多數創業服務業需要學習的,整合的資源越多服務能力才能越強。

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2015-01-13 15:54:01 責任編輯:中國咖啡交易網

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