精品咖啡常識 濾杯衝煮咖啡

作者：中國咖啡交易網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-03 05:16:53

　　使用濾杯衝煮咖啡時，很多人都不清楚濾杯的溝槽究竟有什麼用。

　　事實上，我們使用法蘭絨滴漏時，空氣可以從任何地方排出，而使用濾杯時，濾紙會依附在濾杯壁上，於是空氣只能從杯底濾孔排出，結果排不出的空氣就由悶蒸狀態的咖啡粉表面衝出，使冷空氣進入，造成悶蒸不全。溝槽就是爲了防止這個狀況發生。

2015-01-14 17:25:15 責任編輯：中國咖啡交易網

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