咖啡館常見的咖啡 咖啡常識

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 19:40:34

  三十一、苦冰咖啡:

  —材料—

  濃縮咖啡機制法:咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰塊適量 糖漿適量

  一般咖啡製法:咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰塊適量 糖漿適量

  —製作方法—

  1. 在牛奶里加入糖漿,倒入杯中

  2. 將冰塊放入杯中

  3. 慢慢將咖啡倒入,形成美麗的紅白二層

  三十二、鴛鴦冰咖啡:

  紅茶加咖啡的「鴛鴦」不只能做冰的,還可以做成熱飲,彷佛象徵一對同命鴛鴦,無論水深火熱、冰天雪地,都是生命共同體。喝之前加些濃甜煉孔調和味道,想入是象徵生活裏還有許多甜甜蜜蜜。

  —材料—

  冰紅茶 半杯

  冰咖啡 半杯

  煉乳適量

  —製作方法—

  1. 將冰紅茶與冰咖啡各半混合置於一杯

  2. 飲用時以煉孔調節甜度

  P.S.喜好熱飲的朋友,將紅茶和咖啡改爲熱的即可

  三十三、愛爾蘭咖啡:

  名字裏就帶着一陣威士忌濃烈的薰香,愛爾蘭人視威士忌如生命,也少不了在咖啡中做些手腳!以威士忌調成的愛爾蘭咖啡,更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。一絲成熟的憂鬱...... 小心,咖啡喝多了也會醉。

  三十四、康寶藍•馬琪雅朵咖啡:

  意大利咖啡真是"百花齊放",又開出康寶藍與馬琪雅朵兩朵花來。只要在意大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油,即輕鬆地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花,令人不忍一口喝下。 在意大利濃縮咖啡中,不加鮮奶油、牛奶,只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不象康寶藍,要想享受馬琪雅朵的美味,就要一口喝下。

  三十五、綠茶咖啡:

  綠茶的清香將我們的視線從遙遠的國度拉了回來,日本是一個善於吸收與融合的民族,這一次,他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點,也爲愛喝茶的朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風味的咖啡,綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激盪。

  三十六、摩卡霜凍咖啡:

  喜愛巧克力的夥計們,還有沒有胃口試試"霜凍"了的巧克力摩卡咖啡?用果汁機將冰塊與冰淇淋打碎調和,創造出一種綿密的視覺效果,再加入摩卡冰咖啡,就大功告成了!入口溜滑,沁爽香醇,夏日炎炎中給你一個清涼的下午。

  三十七、馬薩克朗:

  —材料—

  濃縮咖啡機制法:咖啡粉10公克 水量50cc 無糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量檸檬汁 10cc

  一般咖啡製法:咖啡粉30公克 水量120cc 無糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量 檸檬汁 10cc

  —製作方法—

  咖啡煮好後,倒入裝滿冰塊的的玻璃杯中約半杯,將氣泡飲料與檸檬汁加入即可馬薩克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一點,可以使用糖漿或將氣泡飲料改爲 7-up皆可

2015-01-15 16:50:00 責任編輯:中國咖啡交易網

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