1、維也納咖啡

　　材料：熱咖啡一杯，鮮奶油適量，巧克力糖漿適量，五彩巧克力米少許，糖包。

　　作法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉方式加入鮮奶油，再淋上適量的巧克力糖漿，最後灑上五彩巧克力果，附糖包上桌。

　　特色：這款源於奧地利的著名咖啡，具有三段式的變化口味，適合喜歡甜食的人飲用。

　　適合飲用時間：早晨或下午。

　　2、夏威夷風情咖啡

　　材料：一杯熱咖啡，鮮奶油適量，薄菏酒少許。

　　做法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉方式加上一層鮮奶油，再淋上少許薄菏酒。

　　特色：薄荷酒的清爽感受會使燥熱感頓消，隔着冰涼的鮮奶油喝熱咖啡，感覺別有風味，有如置身夏威夷海灣。

　　適合飲用的時間：下午或餐後。

　　3、香草冰咖啡

　　材料：一杯熱咖啡，香草冰淇淋球一隻，糖水1/2盎司，碎冰適量。

　　做法：將碎冰放入調酒壺，倒入咖啡，再加入半隻香草冰淇淋球，1/2盎司糖水，用力搖勻，然後，倒入玻璃杯，再加入碎冰，將餘下半隻香草冰淇淋球放置冰面，最後灑上杏仁片點綴。

　　特色：透心涼的冰咖啡，清淡宜人，有奶油及香草的鮮香。

　　適合飲用時間：全天。

　　4、愛爾蘭咖啡

　　材料：愛爾蘭威士忌1/2盎司~1盎司，方糖，熱咖啡一杯，鮮奶油適量。

　　做法：專用杯中先放入1/2~1盎司愛爾蘭威士忌，加入方糖(或2小匙砂糖)，放在專用架上，用酒精燈加熱至糖溶化，再倒入熱咖啡約8分滿，最後加入一層奶油。

　　特色：酒香濃烈，適於男性飲用。

　　適合飲用時間：夜晚。

　　5、皇家咖啡

　　如紳士般的氣質，靜靜地在四周擴散，端坐一旁的我，禁止不住眩於你脫俗的深切幽中;什麼是靜謐?什麼是高貴?什麼是優雅?所有的答案，你都早了然於心。

　　配料：熱咖啡一杯、方糖1塊、白蘭地適量

　　製作方法：

　　1、將衝調好的熱咖啡倒滿於杯中。

　　2、將一塊方糖放於特製的湯匙上。

　　3、再滴二到三滴的白蘭地在方糖上。

　　4、然後點火燃燒白蘭地及方糖。使酒氣減少。

　　6、摩加薄荷咖啡

　　咖啡和薄荷 美好的情侶 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上溫咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。

　　配製方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成。

　　7、卡普奇諾

　　香味覆蓋過苦味 ：加奶油塊的咖啡 這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名爲卡普奇諾(加奶油塊咖啡)。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出複雜的風味。

　　配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯裏，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

　　8、那不勒斯風味咖啡

　　輕鬆頭腦的早晨咖啡 ：那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。

　　配製方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然後在表面放上一片檸檬，摸黑喝下.

　　9、熱的摩加佳巴

　　溫暖身體：俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。

　　配製方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻後，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作裝飾。

　　10、印地安咖啡

　　甜味十足的享受 ：印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯，或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色花紋來購買，也可成爲收藏展品。

　　稍加一點鹽，會提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡，全身都會暖和起來。

　　配製方法：將牛奶倒入鍋里加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點鹽，充分攪拌。

　　11、軟摩加糖霜咖啡

　　軟摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰凍咖啡，看上去就很好喫。製作重點是：將充分溶解的液體再次固化而製成。

　　配製方法：在攪拌器裏倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分攪拌混合，但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿，看出流痕時，將攪拌器中的混合物倒入，最後在上面裝飾一些巧克力屑即成。

　　12、混合咖啡

　　和足夠的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成爲維也納風味的牛奶咖啡。

　　配製方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

　　13、激情咖啡

　　這是拿破崙最喜歡的咖啡，叫做“咖啡普利愛爾”或“咖啡普爾萊杜”。從烤好的檸檬皮上滴落白蘭地，具有高度的表演技巧。和朋友們聚會時展示一下吧!配製方法：預先在玻璃杯中加入適量砂糖和熱咖啡。在深碟子裏倒上白蘭地，浸入削成螺旋狀的檸檬皮，然後點上火蒙在玻璃杯上，檸檬的芳香味散發出來，白蘭地酒味也跟着出來。

　　14、檸檬咖啡

　　在咖啡特有香味的基礎上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點酒精，可引出良好口味。配製方法：在杯中倒入淺煎炒的咖啡，再滴上2-3滴燒酒，最後將切成薄片的檸檬浮在上面。波旁咖啡法國有個偏僻的鄉村叫波旁，那裏的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。

　　配製方法：在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。法利賽咖啡喝了咖啡就搖擺。實際上是喜歡喝酒的法利賽人開始叫出來的。“法利賽”是澳大利亞人的咖啡。現在從早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定會點“法利賽”的。配製方法：先在杯裏加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一邊攪拌一邊加入深煎咖啡，然後加上1匙奶油，在奶油上滴幾滴老姆酒即成。瑪莉亞·戴麗佳咖啡18世紀中葉，澳大利亞女王瑪莉亞·戴麗佳爲推廣咖啡而在維也納做宣傳。這款咖啡是女王特別提到的。配製方法：在杯子裏先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，裝飾點糖果，一杯香甜馥郁的咖啡就可以陪你度過一個美好的夜晚了。

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