咖啡常識 咖啡館的咖啡的種類

作者:中國咖啡交易網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 19:52:13

  咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑,如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常見的咖啡種類

  ·黑咖啡:又稱“清咖啡”,只含咖啡

  ·白咖啡:在咖啡中加入牛奶

  ·卡普奇諾:又稱“牛奶咖啡”,蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上攪出泡沫的牛奶,有時還加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3

  ·拿鐵咖啡:蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上同比例的熱牛奶

  ·調味咖啡:依據各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調料

  ·摩卡咖啡:咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油,有時加入冰塊

  ·歐雷咖啡:普通咖啡加上大量的熱牛奶和糖

  ·美式咖啡:濃咖啡加上大量熱水。比普通的濃咖啡柔和

  ·愛爾蘭咖啡:在咖啡中加入威士忌,頂部放上奶油

  ·越南式咖啡:將咖啡倒入金屬過濾器,在杯裡放上冰塊及煉乳,讓滴濾之後咖啡直接滴在冰塊上

  按照沖泡方式區分,可以分爲煮沸、浸泡、滴濾、蒸汽加壓蒸煮等方式,由此沖出來的咖啡口味各不相同。

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2015-01-16 14:54:01 責任編輯:中國咖啡交易網

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