精品咖啡學 常見咖啡豆的種類與特性

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-05-20 06:36:40

  常見的咖啡豆有哪些呢?它們有什麼樣的特點呢?下面百甜匯就來爲大家一一介紹常見的咖啡豆及其特性。

  巴西咖啡豆

  用於混合,最好是聖多士的波邦咖啡,柔和、有巧克力味、酸度均衡;

  哥倫比亞咖啡豆

  口感飽滿豐厚,香氣濃郁、酸度高。

  哥斯達黎加咖啡豆

  非常芳香,口感豐富、具有良好的酸度。

  厄瓜多爾咖啡豆

  一個活潑的味道,口感較淡薄,一般用於混合。

  薩爾瓦多咖啡豆

  柔軟、良好的口感、良好的酸度,沒有太大的香氣,用於混合良好。

  埃塞俄比亞摩卡咖啡豆

  全面、豐富的芬芳、香濃而激烈的。

  瓜地馬拉咖啡豆

  明快有穿透性的芳香,口感豐富。

  海地咖啡豆

  醇香,甜,中等口感和酸度。

  夏威夷咖啡豆

  香氣良好,中等口感,稍微有核桃香。

  印度咖啡豆

  溫和酸度、良好的口感和微妙的香味.

  印尼咖啡豆

  口感飽滿豐厚,最好好始種植於火山熔岩的,而且往往是與也門的咖啡混合。

  牙買加藍山咖啡豆

  著名的,最好的咖啡之一。

  肯尼亞咖啡豆

  全面、乾淨爽朗的風味,突出的香氣和酸味。

  墨西哥咖啡

  芳香、尖銳、中等口感。

  尼加拉瓜咖啡

  良好的口感、酸味。

  祕魯咖啡

  良好的口感、酸味,有點甜。

  波多黎各咖啡

  全面、豐富、醇厚的,有甜味。

  聖多明戈咖啡

  良好的口感、香氣。

  坦桑尼亞咖啡

  豐富的芬芳、口感飽滿,微妙的香氣。

  委內瑞拉咖啡

  低酸、口感良好、微妙的香氣。

  也門咖啡豆

  被稱爲mocha摩卡咖啡豆,有濃郁的巧克力香味。

2015-01-17 15:33:37 責任編輯:中國咖啡交易網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

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