意式咖啡基礎常識 Macchiato espresso

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-21 23:29:54

  Macchiato比較女性化,看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別,除了馬琪朵的分量是卡布其諾的三分之一,馬琪朵是功夫咖啡上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶,所以喝起來奶香只停留在脣邊而已,濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今功夫咖啡裏最爲流行的,是因爲很多年輕化的 咖啡館 喜歡用這款咖啡變花樣,比如焦糖馬琪朵,但實際上已經默默把分量加大了數倍,口味也減淡了很多,只是還沿用這個好聽的名字而已。

  怎麼喝:

  馬琪朵因爲上面有一朵淡淡的奶泡,喝的時候不要用咖啡勺攪拌,就算要加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層,找一個角度直接喝,讓咖啡進了口裏還能保持層次感。

  建議搭配:

  1. 黑巧克力,這是功夫咖啡的絕配,很多咖啡館會提供這樣的經典搭配

2015-01-20 15:57:29 責任編輯:中國咖啡交易網

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