【中文名稱】：幻想咖啡

　　【英文名稱】：Caffè Fantasia

　　【材料】：深焙的咖啡150毫升，朱古力糖汁30毫升，鮮橙汁10毫升，攪拌奶油20毫升，橙皮少許

　　【製法】：杯中倒入朱古力糖汁、橙汁、注入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋，然後，放少許橙皮。

　　【中文名稱】：小小杯咖啡

　　【英文名稱】：Kaffee Piccolo

　　【材料】：深焙的咖啡60毫升，攪拌奶油10毫升，朱古力屑1茶匙

　　【製法】：杯中倒入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋，上撒朱古力屑。

　　【中文名稱】：脫咖啡因咖啡

　　【英文名稱】：Kaffee Hag

　　【材料】：大杯170毫升，小杯70毫升

　　【製法】：咖啡倒入杯中上桌。(服務方法)1.只將杯、盤碟和茶匙上桌。2.在托盤上放好杯和盤碟，杯中倒入水，杯沿上架放一把匙。

　　【中文名稱】：清咖啡

　　【英文名稱】：Café Noir

　　【材料】：深焙的咖啡70毫升

　　【製法】：將咖啡倒在杯裏上桌。

　　【中文名稱】：諾曼底咖啡

　　【英文名稱】：Cafe Normandie

　　【材料】：深焙的咖啡70毫升，蘋果酒150毫升

　　【製法】：杯中倒入咖啡，玻璃杯中倒入蘋果酒，然後一同上桌。有時也將咖啡和蘋果酒混合在一個杯子裏上桌。

　　【中文名稱】：薄荷酒咖啡

　　【英文名稱】：Cafe de Menthe

　　【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，砂糖10克，白薄荷酒15毫升，攪拌奶油20毫升

　　【製法】：杯中放砂糖、白薄荷酒，注入咖啡，上面浮蓋攪拌奶油。

　　【中文名稱】：比利時咖啡

　　【英文名稱】：Cafe de Beligque

　　【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，蛋白1個的量，鮮奶油(含脂肪45%的重奶油)20毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋匙)1匙

　　【製法】：碗中放入雞蛋白，用力攪勻，再加入鮮奶油輕輕攪動。玻璃杯中放進香草冰淇淋、攪勻的蛋白，最後，注入熱咖啡。

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