作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 21:48:55
【中文名稱】:香濃招牌冰咖啡
【英文名稱】:Special House Blended Ice Coffee
【材料】:曼特寧咖啡3大勺、巴西咖啡2大勺、哥倫比亞咖啡1大勺、奶精粉4勺、糖漿30毫升、碎冰適量、鮮奶油適量、煉乳15毫升
【製法】:①將咖啡用小火煮2分鐘(粉量和水量根據杯子容量來決定)②咖啡倒入裝有6成滿冰塊的搖酒器中,加奶精粉、糖漿用力搖和,使其迅速成冰咖啡③在杯中先加煉乳,碎冰至3分滿,然後將搖酒器中的咖啡倒入,擠上鮮奶油即可。
【中文名稱】:皇家冰咖啡
【英文名稱】:Royal Iced Coffee
【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰適量、冰塊適量、果糖20毫升、曼巴咖啡150~180毫升、奶精粉2大勺、鮮奶油適量、白蘭地15毫升、紅櫻桃1顆
【製法】:①杯中加入蜂蜜、碎冰至3分滿,放入果糖、碎冰和冰塊至8分滿。②將曼巴冰咖啡加奶精粉及冰塊放入搖酒器中搖和後倒入杯中。③最後加入白蘭地擠上鮮奶油,杯口用紅櫻桃裝飾。
中文名稱】:漂浮冰咖啡
【英文名稱】:Floato Ice Coffee
【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰適量、冰塊適量、果糖15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、香草冰淇淋中球、紅櫻桃1顆
【製法】:①杯中先加蜂蜜、碎冰至3分滿。②加入果糖再加冰塊到8分滿,倒入濃咖啡。③擠一層鮮奶油,上放一個冰淇淋球。④再擠一朵鮮奶油花,放紅櫻桃裝飾
【中文名稱】:冰拿鐵咖啡
【英文名稱】:Latte Ice Coffee
【材料】:冰咖啡150~180毫升、冰牛奶90毫升、糖漿30毫升、碎冰適量、鮮奶油適量、巧克力屑少許
【製法】:①杯中先加果糖、碎冰至3分滿。②再加冰牛奶至4分滿、充分攪拌。③用吧匙擋住,慢慢倒入冰咖啡形成層次。④最後擠上鮮奶油,放上巧克力屑作裝飾。
【中文名稱】:白絲絨凍飲
【英文名稱】:Short
【材料】:意大利濃縮咖啡60毫升、牛奶100毫升、冰塊適量(大約2冰勺)、白巧克力醬20毫升、香草糖漿20毫升
【製法】:將材料放入果汁機中充分攪拌,然後倒入高杯中。
【中文名稱】:黑白冰咖啡
【英文名稱】:Black & White Ice Coffee
【材料】:無糖冰咖啡150毫升/鮮奶100毫升/果糖30毫升(糖漿)/冰塊適量
【製法】:①將果糖放到玻璃杯中,再加入鮮奶至5分滿,攪拌均勻.②加入冰塊至9分滿,將無糖冰咖啡緩緩倒入杯中,產生分層效果即完成
【中文名稱】:漂浮冰咖啡 01
【英文名稱】:Floato Ice Coffee
【材料】:含糖冰咖啡250毫升、香草冰淇淋1個(中型)、鮮奶油15毫升、冰塊適量、焦糖醬少許
【製法】:①在杯中加入冰塊6分滿,將有甜度的冰咖啡倒入杯中。②在冰咖啡表面放置1個香草冰淇淋。③淋上鮮奶油、焦糖醬即可。
2015-01-20 21:13:02 責任編輯:中國咖啡交易網
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