作者:中國咖啡交易網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2025-01-31 06:01:22
【中文名稱】:英式冰咖啡
【英文名稱】:English Ice Coffee
【材料】:曼特寧冰咖啡150~180毫升、果糖15毫升、巧克力膏30毫升、金酒30毫升、冰塊6分、鮮奶油適量、七彩米少許
【製法】:先在搖酒器中倒入曼特寧咖啡、果糖、巧克力膏、金酒,加滿冰塊;充分搖勻後倒入杯中,將鮮奶油以冰淇淋挖球器挖成球形放入;淋上巧克力膏,撒些七彩米就可以享用。
【中文名稱】:薄荷霜凍冰咖啡
【英文名稱】:Peppermint Frozen Ice Coffee
【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰適量、薄荷蜜30毫升、鮮奶油(未打發)30毫升、果糖15毫升、冰塊適量、冰咖啡150~180毫升、檸檬片2片、紅櫻桃1顆
【製法】:杯中加入蜂蜜、碎冰至3分滿;將薄荷蜜、奶油、果糖放入搖酒器中,加入半杯冰塊搖和均勻;然後倒入杯中,再加入冰塊至7分滿;慢慢地倒入黑濃冰咖啡,以劍叉穿過檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
【中文名稱】:瓦娜冰咖啡
【英文名稱】:Wana Ice Coffee
【材料】:碎冰適量、果糖15毫升、椰子糖漿7.5毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、巧克力膏少許、七彩米少許、肉桂粉少許
【製法】:杯中依次加入碎冰3分滿、果糖、椰子糖漿,再放冰塊至8分滿;倒入黑濃的冰咖啡,上面再旋轉加入一層鮮奶油;淋上巧克力膏,撒上少許七彩米、肉桂粉即可。
【中文名稱】:墨西哥日出冰咖啡
【英文名稱】:Mexico Sunrise Ice Coffee
【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰適量、果糖20毫升、冰塊適量、冰咖啡150~180毫升、龍舌蘭酒15毫升、鮮奶油適量、蛋黃1個
【製法】:杯中依次加入蜂蜜、碎冰3分滿,再加入果糖、冰塊至8分滿;倒入冰咖啡後約9分滿,加入龍舌蘭酒,擠上一層鮮奶油,上放蛋黃;以劍叉穿過紅櫻桃及檸檬角,掛在杯緣裝飾。
【中文名稱】:藍帶分層冰咖啡
【英文名稱】:Blue Bandy Layer Ice Coffee
【材料】:白巧克力膏10毫升、果糖15毫升、碎冰適量、藍柑酒15毫升、冰塊適量、曼巴冰咖啡15毫升、鮮奶油適量、香草冰淇淋中球、紅櫻桃1顆
【製法】:杯中先加白巧克力膏、果糖、碎冰到3分滿,加入藍柑酒、冰塊到7分滿;倒入黑濃冰咖啡,擠上一層鮮奶油,上放香草冰淇淋;再擠1朵鮮奶油花,放紅櫻桃裝飾即可。
【中文名稱】:瑞士冰咖啡
【英文名稱】:Switzerland Ice Coffee
【材料】:蜂蜜15毫升、碎冰3分、蛋黃1個、果露15毫升、肉桂粉少許、白蘭地15毫升、冰咖啡150~180毫升、巧克力冰淇淋中球、鮮奶油適量、咖啡豆數粒
【製法】:杯中依次倒入蜂蜜、碎冰至3分滿;將搖酒器中加入冰塊,放入蛋黃、果糖、肉桂粉、白蘭地、冰咖啡搖和均勻後倒入杯中,擠一層鮮奶油,再放巧克力冰淇淋,周圍擠上鮮奶油花,冰淇淋上放咖啡豆裝飾完成了。
【中文名稱】:彩虹冰咖啡
【英文名稱】:Rainlow Ice Coffee
【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰適量、紅石榴汁15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、草莓冰淇淋1個(中球)、草莓一顆
【製法】:①杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分滿,再加紅石榴汁、冰塊及碎冰至8分滿,然後倒入冰咖啡7分滿,擠上一層鮮奶油,放上草莓冰淇淋,再以鮮奶油花裝飾。②最後放上一顆草莓
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2015-01-20 21:14:44 責任編輯:中國咖啡交易網
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