作者：中國咖啡交易網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 19:35:38
一、咖啡煮苦的原因
1、火候過大
2、煮的時間偏長
3、咖啡磨的太細
4、糖的品質不良、受潮
5、咖啡磨得太多、水太少少
6、磨豆機沒有清潔乾淨，含有深烘焙的豆子滲在裏面
二、煮太酸得原因
1、豆子磨得太細
2、煮的過程攪拌過度
3、奶精的質量較差
三、咖啡沒味道的原因
1、濾布處理不當
2、咖啡豆存放不當，過於潮溼
3、時間放得過久
四、咖啡出現雜味的原因
1、水質不良
2、濾布處理不當
五咖啡味苦沒香味的原因
1、咖啡粉磨的粗細不均勻
2、煮的時間不均勻
2015-01-21 11:22:31 責任編輯：中國咖啡交易網
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