白咖啡是馬來西亞的土特產。有着一百多年的歷史。白咖啡並不是白色的。它和普通咖啡的區別在於製作工藝的不同。白咖啡選用特等liberica,Aribica,Robusta及特極的脫指奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後去除大量的咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味。不加任何添加劑來加強味道，保留咖啡原有的色澤和香味，甘醇芳香不傷胃，更符合現在健康飲食的養生觀念。

　　白咖啡含遊離脂肪酸，丹寧酸等營養成份。菸鹼內含維它命B，而且烘培過的咖啡豆比沒有生咖啡豆含量更高。白咖啡能促進新陳代謝，活絡消化器官，改善皮膚粗糙。白咖啡能使肝和腎活絡起來，將酒精轉變而來的乙醛轉化快迅氧化，轉化成爲水和二氧化碳排出體外，有解酒功能。白咖啡能促進心臟功能，使血液循環順暢。迅速的供給全身氧氣和養份。並且幫助肝臟處理體內廢物經由腎臟排出體外。這種促進新陳代謝的功能，能有效消除疲勞，且有長時間的提神效應。每天喝兩到三杯以上的白咖啡的男性能有效降低得膽結石的幾率。

　　白咖啡不容易上癮，且對肝，胃，腎等重要內臟器官，誘發呼吸道炎症，婦女乳腺癌等疾病影響較小，絕對不會造成鈣流失。