咖啡桌上的歐洲文化史之二 咖啡館的草創時期

作者:中國咖啡交易網 來源:咖啡豆: 咖啡文化 > 2024-12-25 22:32:01

  一杯咖啡喝了三百五十年

  ------你可以看報紙,玩撞球

  在咖啡館的草創時期,無論“波斯式”、“埃及式”、“敘利亞式”,或者“土耳其式”的咖啡店,起初都只是西方下層社會和漂泊的外鄉人的樂土。

  但僅僅靠咖啡,是招攬不了多少客人的,所以咖啡館裏常常還有咖啡以外的服務項目,一個是提供報紙閱讀,還有一個便是桌球。

  要知道在那個時候,報紙是非常稀罕的東西,所以來咖啡館的人,可以花很少的錢喝咖啡,然後閱讀昂貴的報紙。很多名不見經傳的小咖啡館,就是這樣招攬了很多客人,1719年在維也納學界小有名氣的“學者咖啡館”——“卡爾曼”就是這樣。

  撞球是另一項在歐洲咖啡館非常流行的活動。其實,最早的咖啡館裏就已經開始擺撞球檯了,到 “胡戈曼咖啡館”時代,咖啡館更成爲了撞球愛好者聚集的“風雲之地”。在胡戈曼咖啡館,擁有一個三個正規球桌的大廳,球桌四周的咖啡桌總是座無虛席,觀者如雲。大廳外面可以遠眺多瑙河和城市風景的咖啡花園更是名流薈萃,花前樹下到處都是衣着講究、舉止文雅的客人。藉着這項娛樂功能,咖啡館成了市民娛樂生活的場所,一個公開的社會沙龍,開始惹人注目地進入了維也納城生活的中心。

  與此同時,咖啡館的客人們開始悄悄地發生了變化,叛逆的年輕人、熱愛自由的學者、商人、文化界人士、城市布爾喬亞階級……都開始加入了喝咖啡的隊伍。

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2015-01-22 19:49:15 責任編輯:中國咖啡交易網

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