咖啡健康 你不知道的7大咖啡因祕密

作者:中國咖啡交易網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-25 10:09:44

0.jpg

  根據美國食品藥品監督局(FDA)的數據,美國80%的成年人每天都會攝入咖啡因,而且攝入量在平均每天200毫克左右(相當於約兩杯5盎司的咖啡飲品)。有了這一數據在腦中,當我們看到下面這個調查結果時就會覺得有道理:在受調查的7000多人中,大多數人說他們更樂意喝咖啡---就喝咖啡和做愛兩者而言。這可是個讓人興奮的消息!

0.jpg

  儘管如此,即使是你和你的朋友及家人每天都攝入咖啡因(而且可能還有跡象表明他們對咖啡上癮),我依然敢跟你打賭,你對咖啡因瞭解的並不多,至多你只知道 (1)咖啡因存在於咖啡飲品和蘇打飲料中;(2)它能激發你的能量。實際上,對於這一很多人喜愛的合法藥品咖啡因,你需要了解的還有很多。

  1. 咖啡因對改善短期記憶和長期記憶有積極影響。過去已有大量的研究結果證明咖啡因對短期記憶有積極影響,近期的研究還顯示,咖啡因對長期記憶也有正面影響。“每天攝入300~400毫克咖啡因,能防止認知力下降和阿爾茲海默綜合症。”紐約市Mount Sinai醫院的高級營養師Jaclyn London說,“充足的睡眠對預防阿爾茲海默綜合症也很重要,所以要記住這一點,如果你對咖啡因過敏的話。”

  2. 咖啡因能提高運動成績。在健身或比賽之前約一小時攝入適量咖啡因,能提高你的運動成績。“統計數據顯示,咖啡因對提高警覺性和縮短反應時間有很大影響。”London說,“更爲有趣的是,咖啡因能降低你對所付出的努力的感知,”換句話說,攝入適量咖啡因後,對同樣的工作量,你會付出更多的努力。

  3. 咖啡因對人體的影響幾乎是即時的。咖啡因很容易穿過血腦屏障,因此,中樞神經系統會很快受到刺激,這意味着你在攝入咖啡因後會感到立即更警覺,並感到一直受影響,直到其影響到達頂點時(攝入咖啡因後的30~60分鐘)。

0.jpg

  4.不同咖啡中的咖啡因含量不同。 Analytical Toxicology雜誌出版的研究結果顯示:星巴克的16盎司咖啡比Dunkin’ Donuts的同樣一杯咖啡的咖啡因含量高100毫克;該研究還發現,即使是同一家連鎖店同一種飲品的咖啡因含量,每天也可能不同,相差可達300毫克。London說,一杯標準量的咖啡中的咖啡因含量約在90~225毫克。

  5.一杯Espresso咖啡的咖啡因含量比其它咖啡的咖啡因含量低很多。許多人都認爲Espresso咖啡的咖啡因含量很高。London說,一杯Espresso咖啡的咖啡因含量在40~70毫克,比普通一杯咖啡的咖啡因含量低很多。既然滴濾咖啡的咖啡因含量高很多,所以如果你對咖啡因比較敏感的話,你就點以Espresso咖啡爲基底的咖啡飲品,比如卡布奇諾咖啡。

  6. 咖啡因不會使你脫水。由於98%的咖啡因都是在飲品中攝入的,根據FDA的說法,在你攝入咖啡因的同時你也在補水。所以,儘管咖啡因是利尿劑,但它並不會使你脫水。但是,這也並不意味着你可以只喝含咖啡因的飲品;享受咖啡飲品要適量適度,不要忘記水依然是補水的最佳飲品。

  7. 咖啡因的來源不僅僅是各種飲品。巧克力也是咖啡因的主要來源之一,而且咖啡因可以被加入幾乎各種食品或替代品之中,這也是爲什麼你總是可以在一些藥品裏比如Midol發現咖啡因。所以,如果你患有心臟病或高血壓,在服用任何含咖啡因的鎮痛藥時一定要諮詢大夫。

前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號,閱讀更多精品咖啡豆知識

2015-01-23 15:25:59 責任編輯:中國咖啡交易網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄