1.傳說咖啡的果實是公元850年一個埃塞俄比亞牧羊人發現的：他注意到山羊喫了當地某種灌木的紅色果實之後便活蹦亂跳起來。

　　2.起初人們是喫咖啡而不是喝咖啡的：很久以前非洲的部落把咖啡漿果和肥肉混合在一起，製作成一種可以喫的能量球!

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　　3.伊斯蘭教的興起對咖啡的普及起到了很大的推動作用：宗教信仰禁止教徒喝酒，咖啡則被認爲是一種可以接受的飲品。

　　4.世界上的所有咖啡豆都產於“咖啡帯”上：“咖啡帯”是指北迴歸線和南迴歸線之間的地區。在美國，只有夏威夷一個州種植咖啡豆。

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　　5.在1675年，英國的國王下禁令抵制咖啡屋，因爲他認爲咖啡屋是人們聚集在一起密謀反對他的場所。

　　6.世界上有70%的人口喝阿拉比卡咖啡(風味較溫和、氣味芳香);剩餘的30%喝羅布斯塔(風味較濃郁、咖啡因含量比阿拉比卡多50%)。

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　　7.咖啡豆是生長在樹上的：咖啡樹可以生長到30英尺高，但是它們會被培育到大概10英尺高(3米)，這樣就方便農民採摘咖啡漿果。

　　8.咖啡豆其實是亮紅色漿果裏的種子。

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　　9.咖啡是世界上第二大貿易商品，石油排在第一位。顯然人類對黑色的液體都有一種特殊的情感。

　　10.咖啡漿果被採摘後會經過日曬/水洗和脫皮直到只剩下綠色的咖啡豆。

　　11.一旦被運輸後，咖啡豆接下來要經歷的就是烘焙(烘焙溫度大約在500華氏度)。幾分鐘後，咖啡豆會發出爆裂聲，這時咖啡豆會比原體積大一倍;然後再過幾分鐘會再次發出爆裂聲，這時就意味着咖啡豆已經烘焙完成。

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　　12.喬治華盛頓發明了速溶咖啡!這裏提到的華盛頓不是指美國第一任總統，而是指一名當時居住在危地馬拉的比利時人，他在1906年發明了速溶咖啡。(大家留意圖片里美國總統喬治華盛頓頭頂上說話框裏的內容，會直接笑噴!)

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　　13.Espresso，既不是一種咖啡豆的名字，也不是任何烘焙方法或拼配方法的名稱，其實Espresso只是一種萃取咖啡的方式。

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　　14.“美式咖啡”其實是在二戰期間，喝不慣歐洲濃咖啡的美軍士兵們在Espresso里加入溫開水，改良出了適合自己口感的淡咖啡。此外，在表達“一杯咖啡”時，很多美國人會用“a cup of joe”來代替“a cup of coffee”，這也是來源於二戰期間的美軍們(Gl joes),他們是一幫嗜咖啡的人。

　　15.咖啡因是如何在人體內作用的?接下來會用小故事的形式來介紹：在人的大腦裏有一種物質叫腺苷酸，而腺苷酸只會跟特定的受體出去玩。當腺苷酸跟特定的受體在一起玩耍時，人就會變得昏昏欲睡。當咖啡因出現了，它就會黏着那個受體，腺苷酸就不能跟受體在一起玩了。當腦下垂體看見這一情況時它就會認爲這是一個緊急情況，然後告訴腎上腺叫它製造腎上腺素。此外，咖啡因還會大大提高人的多巴胺水平。最終的結果就是：你會陷入到咖啡因引起的興奮狀態中去!

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