只有espresso具有cream，其它的做法如果出現這種東西最好把它去除掉……這東西影響口感。

　　摩卡壺作出的和espresso比較接近，或者說可以視爲一種家庭簡易espresso。口感比較直接……(不知道怎麼形容)

　　虹吸壺口感比較乾淨柔和。滴濾壺(如果你說的是越南滴滴壺)這個我不太喜歡，雜味比較多，適合用這種壺的豆子不多，越南人種的那豆子又不好喝……有萃取過度的嫌疑，不過可以利用它土法制作冰咖。如果你說的是電滴濾的話…跟美式差不多……看機器了……

　　論口感的話，說法壓纔是正事，法壓由於其獨特的萃取方式，能最真實的體現豆子的特點(最接近cupping)，它無法將粉末過濾得很乾淨，所以口感上會比虹吸壺和手衝粗糙些，粘稠度也會高一些，但是看個人愛好，很多人偏好法壓帶來的體驗。

　　意式機可以放大豆子的所有指標，但不能說是保留其香味、因爲意式機用的豆子是拼配豆，味道是咖啡師設定好的，不存在保留不保留一說。厚厚的cream是它的一大特點，但是cream和香味沒有直接關係。