24日，第四屆中國芒市咖啡文化節在雲南芒市拉開帷幕。來自全球20多個國家和地區、國內10多個省市300多位咖啡行業人士齊聚芒市，共促中國咖啡發展。

　　本屆咖啡文化節吸引了來自德國、俄羅斯、日本、土耳其等20多個國家的咖啡界人士前來參加，國內相關咖啡科研機構、雲南數十家咖啡企業聚首芒市。

　　24日下午舉行的國際咖啡商務論壇，可謂是本屆咖啡文化節的重頭戲。

　　記者從論壇會上獲悉，目前世界咖啡的消費結構，由過去偏好飲用速溶咖啡逐步轉向消費現磨咖啡;由過去偏好飲用咖啡因較高的口感強烈的中粒種咖啡逐步向消費咖啡因較低、口感柔和的小粒種咖啡轉變。這給雲南小粒種咖啡發展帶來了機遇，雲南出產的咖啡已經活躍在歐洲市場和美洲市場上。

　　雲南已經成爲世界主要咖啡產區之一。截至目前，雲南咖啡種植面積超過160萬畝，這一採收季雲南咖啡產量預計將超過12萬噸。然而，到目前爲止，雲南咖啡還處於粗放的發展階段，咖啡的種植、加工、貿易、品牌建設都還處於初級階段。隨着雲南咖啡的國際、國內知名度不斷提高，雲南咖啡需要更多的展示平臺。

　　雖然，中國咖啡消費以每年20%以上的速度在快速增長。但是中國咖啡要與世界接軌，專家學者認爲，中國咖啡發展還需要將咖啡生產種植逐漸集中，實現多樣化的營銷模式，經營業態向小型、簡約的大衆化咖啡店形式發展，推出咖啡加盟餐廳、咖啡推車、咖啡加盟小巴等營銷模式。並做好品牌經營，只有做好品牌建設，中國咖啡才能走向國際市場。

　　在第四屆中國芒市咖啡文化節期間，雲南咖啡的領軍品牌，後谷咖啡透露：將再建2萬噸咖啡生產線，預計2016年底建成投產。屆時，後谷咖啡將成爲亞洲最大的速溶咖啡生產企業。

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