作者：中國咖啡交易網 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡烘焙 > 2024-12-22 17:59:37
烘焙前，先挑選出殘次豆(蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。)
烤箱上下管發熱，預熱150℃
把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉爲上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘
將溫度上調至230℃，烘烤25分鐘左右(視個人對烘培程度需求，可以自己靈活調劑時間)
將烤籠取出，搖動烤籠，讓銀皮掉落，也有助於散熱冷卻
豆子冷卻後，去除銀皮，講究的話最好再篩選一下壞豆，然後就可以研磨泡煮咖啡
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2015-01-27 15:18:40 責任編輯：中國咖啡交易網
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