作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-05 18:32:03
漂浮冰咖啡的製作
材料:咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、碎冰塊、鮮奶油、果糖、香草冰泣淋、巧克力醬、七彩米。
豆品:曼特寧咖啡豆。(深烘焙)
器具:冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機、冰泣淋挖球器。
用杯:HG9811造型玻璃杯。
1. 在杯內加入冰塊
2. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成,倒入杯中。
3. 將鮮奶油緩慢的倒於咖啡表面,如速度太快會導致漸層效果不明顯。
4. 果糖倒入杯內。
5. 將冰泣淋挖球器成球形後放入。
6. 添加巧克力醬及七彩米裝飾。
7. 別出心裁的漂浮咖啡就此完成。
摘自:http://www.coffeebug.org/knowledge/brewing/170.html
2015-01-27 18:34:14 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)