漂浮冰咖啡的製作 冰咖啡的製作方法

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-05 18:32:03

  漂浮冰咖啡的製作

  材料:咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、碎冰塊、鮮奶油、果糖、香草冰泣淋、巧克力醬、七彩米。

  豆品:曼特寧咖啡豆。(深烘焙)

  器具:冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機、冰泣淋挖球器。

  用杯:HG9811造型玻璃杯。

  1. 在杯內加入冰塊

  2. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成,倒入杯中。

  3. 將鮮奶油緩慢的倒於咖啡表面,如速度太快會導致漸層效果不明顯。

  4. 果糖倒入杯內。

  5. 將冰泣淋挖球器成球形後放入。

  6. 添加巧克力醬及七彩米裝飾。

  7. 別出心裁的漂浮咖啡就此完成。
摘自:http://www.coffeebug.org/knowledge/brewing/170.html

2015-01-27 18:34:14 責任編輯:未知

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