印度尼西亞農業部發布咖啡生豆質量法規草案

作者:鉑瀾咖啡社 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-26 13:32:05

  該法規草案旨在:提高咖啡豆的競爭力,增值印尼咖啡豆;支持國內咖啡豆原材料工業的發展;爲消費者提供合格的咖啡豆;提高印尼咖啡豆種植者的收入;確保咖啡豆生產和流通過程中各種偏差的可溯源性。該草案於發佈之日起24個月生效。

  目前,國際上主要咖啡產國評定精品咖啡豆主要有COE和SCAA兩種模式。而放眼全球,世界上主要咖啡生產國不再一味地追求高產量而忽視質量,許多國家開始引進新的咖啡評價制度,其目的是爲了調動生產者的積極性,來推動精品咖啡的生產。例如巴西1999年開始實行的cup of excellence咖啡等級評定製度,就是爲了更好地細分精品咖啡。咖啡專家鑑定咖啡豆品質,判斷一顆咖啡豆屬於精品還是“大路貨”,需經生豆鑑定、烘焙、杯品等環節。其中僅生豆鑑定環節就包含外形、色澤、氣味、溼度、顆粒大小等多個評價指標。

  對此,檢驗檢疫部門提醒相關出口企業:一是及時瞭解頒佈咖啡豆質量要求法規草案,深入學習草案具體內容;二是加強與印尼進口商的溝通交流,及時掌握相關信息,加大對產品檢測力度;三是嚴格按照印尼食品進口標準進行生產和出口,從而避免不必要的風險;四是必須積極開拓新興市場,增強產品出口競爭力,確保產品質量達到印尼出口標準。

2014-05-29 10:46:33 責任編輯:鉑瀾咖啡社

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