印度尼西亞農業部發布咖啡生豆質量法規草案

作者:鉑瀾咖啡社 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-05 16:41:16

  該法規草案旨在:提高咖啡豆的競爭力,增值印尼咖啡豆;支持國內咖啡豆原材料工業的發展;爲消費者提供合格的咖啡豆;提高印尼咖啡豆種植者的收入;確保咖啡豆生產和流通過程中各種偏差的可溯源性。該草案於發佈之日起24個月生效。

  目前,國際上主要咖啡產國評定精品咖啡豆主要有COE和SCAA兩種模式。而放眼全球,世界上主要咖啡生產國不再一味地追求高產量而忽視質量,許多國家開始引進新的咖啡評價制度,其目的是爲了調動生產者的積極性,來推動精品咖啡的生產。例如巴西1999年開始實行的cup of excellence咖啡等級評定製度,就是爲了更好地細分精品咖啡。咖啡專家鑑定咖啡豆品質,判斷一顆咖啡豆屬於精品還是“大路貨”,需經生豆鑑定、烘焙、杯品等環節。其中僅生豆鑑定環節就包含外形、色澤、氣味、溼度、顆粒大小等多個評價指標。

  對此,檢驗檢疫部門提醒相關出口企業:一是及時瞭解頒佈咖啡豆質量要求法規草案,深入學習草案具體內容;二是加強與印尼進口商的溝通交流,及時掌握相關信息,加大對產品檢測力度;三是嚴格按照印尼食品進口標準進行生產和出口,從而避免不必要的風險;四是必須積極開拓新興市場,增強產品出口競爭力,確保產品質量達到印尼出口標準。

2014-05-29 10:46:33 責任編輯:鉑瀾咖啡社

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄