在越南有一樣美食你不能不嘗試，那就是咖啡，不管是滴漏咖啡還是冰咖啡都是越南最獨有特色的咖啡品種。咖啡是越南人生活中不可或缺的東西，咖啡館在越南隨處可見，而且從早到晚顧客不斷。不少人把咖啡當成像喫飯一樣“一日三餐”缺一不可，這些人被稱作“咖啡信徒”。

　　在越南，大小咖啡館隨處可見，尤其到了晚上，人聲鼎沸，燈火輝煌。越南咖啡最具代表性的喝法是“滴着喝”，咖啡用小碗那樣的金屬漏壺泡製，把咖啡粉放在中間一層，再用金屬濾網壓下去，倒上開水，讓咖啡一滴一滴地流到杯子裏，越濃的咖啡流得越慢，還可以在裏面加煉乳、冰塊。胡志明市人酷愛冰咖啡，很多人一大早就跑到咖啡館喝下一大杯冰咖啡後再去上班。越南咖啡流行的一個重要原因是價格便宜，品種繁多。一杯從兩三元到幾十元人民幣不等，能滿足各個階層的需要。2塊錢一杯的是在街頭坐着板凳喝，這種雖便宜，但有風險，享受過程可能隨時因爲城管人員的檢查受到干擾。此時，咖啡小販拿着東西跑，顧客拿着杯子尷尬地站在一旁。在越南一些車站、公園還有不少“移動咖啡館”，小販左手拿着裝滿現成咖啡袋的包，右手拿着裝着冰塊的容器，顧客買了之後自己找地方坐着喝。